아스파라거스와 브리 한입

1. 오븐을 180°C로 예열하세요.  작은 냄비에 크랜베리, 설탕, 꿀, 석류즙, 그리고 오렌지 제스트를 섞으세요. 중간 불로 끓인 후 크랜베리가 터지고 혼합물이 약간 줄어들 때까지 10분에서 15분 동안 저어가며 요리하세요. 2. 한편, 올리브 오일은 중간 불에서 달구고 피칸을...

브리, 머스타드가 들어간 크로아상 퍼프 페이스트리 시트를 작은 삼각형으로 잘라 크로와상을 만드세요. 퍼프 페이스트리의 한쪽 끝에 겨자와 ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 조각을 놓으세요. 크루아상을 만들기 위해 롤링합니다. 페이스트리의 윗부분에 계란 노른자를 발라 노릇노릇하게...

에스칼로프를 세로로 반으로 잘라 간을 맞춥니다. 햄 한 조각을 에스칼로프 반쪽에 놓고 이어서 ILE DE FRANCE® 샤미도르를 2조각 넣으세요. 에스칼로프의 나머지 절반과 함께 얹습니다. 볼에 달걀을 통째로 넣고 양쪽 코든 블루로 데쳐줍니다. 그런 다음 빵 부스러기에 묻힙니다....

버터가 녹을 때까지 기름 1 테이블스푼을 버터와 함께 가열합니다. 양파를 넣고 중간 정도의 약한 불에서 양파가 부드러워지고 노릇노릇해질 때까지 15분에서 20분 동안 저어주세요. 설탕을 넣고 3분에서 4분 정도 더 요리하세요. 불을 끄고 식히세요. 감자를 끓는 소금물에 넣고 부드러워질...

토마토를 씻고 초록색 줄기를 보관하세요. 토마토를 8등분하여 수평으로 썹니다. 슬라이스에 소금과 후추를 넣고 페스토를 입힙니다. 그리고 나서 ILE DE FRANCE® 발다란 조각을 토마토 크기의 원 모양으로 잘라 8개의 치즈를 만들고 그것들을 토마토 조각 위에 놓으세요. 토마토를...

그릇에 우유, 크림, 호두오일, 녹인 버터 반쪽, 달걀을 함께 섞으세요. 밀가루, 베이킹 파우더, 그리고 강판 치즈를 서서히 넣으세요. 균일해질 때까지 섞으세요. 동시에 팬에 사과를 약한 불에서 노릇노릇하게 담습니다. (껍질을 벗기지 않고 큼직하게 썰어 놓아요). 차갑게 만든 뒤,...

오븐(보조식)을 190°C(3. 6-7)로 예열하십시오. 버터와 밀가루를 섞어서 부드러운 반죽을 만드세요. 계란을 넣습니다. 그리고 갈은 치즈, 잘게 썬 호두, ILE DE FRANCE® 로크포르도 잘게 썰어 넣습니다. 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 페이퍼에 놓습니다. (황금색이...

오븐을 180°C로 예열하세요. 브리오슈 헤드를 분리하고 따로 보관하십시오. 부드러운 반죽으로 구성된 5mm 가장자리를 남기고 브리오슈 안쪽을 떠냅니다. ILE DE FRANCE® 신선한 염소 치즈 몇 조각을 브리오슈 바닥에 놓고 달걀을 깨서 남은 ILE DE FRANCE®...

오븐을 180°C로 예열하세요. 고구마를 씻어서 말리세요. 큰 호일 조각을 준비하고 각각의 은박에 고구마를 놓은 후, 올리브 오일을 넉넉하게 발라줍니다. 뚜껑을 닫고 45분에서 1시간 정도 구우세요. 상태를 확인하고 호일을 제거하세요. 고구마의 껍질을 부드럽게 벗깁니다. (부분적으로...

초밥용 밥을 준비합니다. 쌀에서 나오는 물이 더 이상 흐려지지 않을 때까지 쌀을 헹굽니다. 쌀은 물의 1.5배로 넣으세요. 물이 끓으면 주걱으로 저어주고 약한 불에서 15분 동안 조리합니다. 쌀을 잠시 식힌 다음 쌀 식초에 녹인 설탕을 넣으세요. 롤 준비...

오븐을 180°C (온도조절기 6)로 예열하세요. 찬물에 주키니 호박을 씻어서 말리세요. 강판에 굵게 갈아서 소금을 넣고 체에 받쳐서 물기를 빼세요. 양파와 마늘의 껍질을 벗기고 잘게 자르세요. 프라이팬에 오일을 둘러서 달구고 양파와 마늘을 5 분동안 익혀서 갈색으로 만드세요. 그릇에...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 ILE DE FRANCE® 까망베르 치즈를 똑같은 크기로 자르세요. 우유, 밀가루, 달걀 노른자, 빵가루로 잘린 치즈를 코팅하세요. 뜨겁게 가열한 튀김기 안에서 잘린 ILE DE FRANCE® 까망베르 치즈를 튀기고 완전히 기름을 빼세요. 상추 잎과...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 동서양이 합쳐진 풍미를 원하시나요? ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 치즈와 절인 햄으로 이 놀라운 마키 요리를 만들어 보세요! 체에 쌀을 넣고 쌀뜨물이 깨끗해질 때가지 찬 물에서 5 분 동안 잘 씻으세요. 물과 함께 쌀을 팬에 넣고 덮개를...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 놀랍도록 달콤 새콤한 조합으로 ILE DE FRANCE® 쁘띠 까망베르 치즈의 맛을 더욱 강조하여 보세요. 이 멋진 요리는 이국적인 아페리티프 스낵으로서 이상적입니다! 크럼블 믹스: 캐슈넛을 잘게 부순 다음, 큐브 모양으로 자른 냉장 버터, 파르메산...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 허브를 잘게 다지세요. ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 치즈를 2 cm 다이스 모양으로 자르세요. 올리브 오일을 섞어서 달걀을 으깨고 소금과 후추를 뿌리세요. 향신료와 잘게 다진 허브를 빵가루와 섞으세요. 빵가루로 크로켓을 코팅하세요: 작게...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 즉석 뷔페 또는 친구와 함께 즐기는 마지막 아페리티프 스낵으로 먹기에 좋은 음식이어요. 오븐에서 220 °C (온도조절기 7/8)로 예열하세요. 각각의 햄 슬라이스를 길게 4등분 하세요. ILE DE FRANCE® 까망베르 치즈를 8개로 자르고...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 당근, 주키니 호박, 닭가슴살을 얇게 저미세요. 약간의 올리브 오일로 1 분 동안 닭가슴살을 굽숩니다. 야채를 넣고 갈색으로 구운 후, 물 한잔으로 데글리에즈를 합니다. 익을 때까지 놓아 두세요. 고수를 잘게 다지고 브리 ILE DE FRANCE®...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 리크의 껍질을 벗기고 잘게 썰고 세척하세요. 체에서 걸러서 물기를 뺀 다음 소스팬에 버터, 소금, 후추를 넣고 중불에서 10 분동안 조리하세요. 오븐을 180°C (온도조절기 6)로 예열하세요. 브리 오 블루 ILE DE FRANCE®를 넉넉히 2...

시금치를 씻어서 물을 잘 털어냅니다. 아보카도의 껍질을 벗기고 브리 ILE DE FRANCE® 치즈, 두 가지 동류의 연어, 아보카도를 작은 정육면체 모양으로 자르세요. 브리 ILE DE FRANCE®를 아보카도 및 연어와 섞으세요. 이 혼합 재료를 잘게 다진 앙파, 딜, 레몬 주스...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 끓는 소금물에서 8-10분 동안 파스타를 삶으세요 (알덴테). 물을 빼고 따뜻한 상태로 유지하세요. 토마토와 올리브를 잘게 자르고 참치를 으깨세요. 쁘띠 브리 ILE DE FRANCE® 치즈를 정사각형으로 자르세요. 올리브 오일, 식초, 토마토,...

미니 브리를 네 조각으로 자르세요. 위에서 아래를 향해 수직으로 한 번 자른 다음, 수평 방향으로 다시 한 번 자르세요. 프라이팬에서 3-4 분동안 갈색이 될 때까지 조리하세요. 3-4 분 동안 끓여서 크림을 더욱 진하게 만드세요. 오븐을 190 °C (온도 조절기 6-7)로...

브리 슬라이스를 두 조작으로 자르세요. 퀸스 페이스트(quince paste)를 1 cm 큐브 모양으로 자르세요. 포도를 잘 씻으세요. 취향에 따라 재료를 바꿔가며 보셰트(brochette: 꼬치)를 만드세요. 차갑게 보관한 후 서빙하세요. 서빙 제안: 프리-디너 드링크와 함께...

10 개의 롤리팝을 만드세요. 포크를 사용하여 보울에서 고트 치즈를 대충 으깨세요. 손바닥에서 치즈를 굴려 치즈 볼을 만드세요 (대략 하나 당 20 g). 그리고 원하는 향신료, 씨앗, 허브 위에서 고트 치즈 볼들을 굴리고 각 치즈 볼에 스틱을 끼우세요. 치즈볼을 접시 위에 예쁘게...

균형 잡힌 식사 l 부담없는 한 끼 완벽한 저녁을 위한 남프랑스의 풍미를 가진 타르트! 오븐은 200°C (온도조절기 6/7)로 예열하세요. 페이스트리 반죽을 파이틀 위에 올려 펴낸 후, 포크로 페이스트리 바닥을 찔러 구멍을 내세요. 브러시로 반죽 위에 홀 그레인 머스터드를 펴...