고트 치즈와 호두를 곁들인 로우 비트루트 카르파치오

데일리

Raw beetroots carpaccio with goat cheese and walnuts


제공량: 4 인분	준비 시간: 10 분

재료 목록:

익히지 않은 레드 비트루트 1 개
익히지 않은 작은 키오자 비트루트 1 개
호두 8 개
ILE DE FRANCE® 고트 치즈 50 g
월넛 오일 4 테이블 스푼
바질 잎 약 10 개
'플뢰르 드 셀'(Fleur de sel) 소금, 신선한 후추 가루

조리 방법:

비트루트의 껍질을 벗기고 세척한 후 완전히 건조하세요.
야채 슬라이서를 사용하여 비트루트를 매우 얖게 저민 후, 4 개의 접시에 이 슬라이스를 각각 원 모양으로 띄엄띄엄 배열하세요.
포크로 고트 치즈를 으깨서 접시에 플레이팅하세요.
호두를 두껍게 부수세요.
각 접시의 비트루트 위에 호두, 오일, 바질 잎을 뿌리세요.
소금과 후추로 간을 하고 즉시 서빙하세요.
서빙 제안: 이 카르파치오는 스타터로서 제공하세요. 곡물 빵과 함께 제공하셔도 좋습니다.
팁: 호두와 월넛 오일은 헤이즐넛과 헤이즐넛 오일로 대체할 수 있습니다.

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3 ~ 4 인분

10 분 미만

10 분 미만
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3 ~ 4 인분

10 분 미만

10 분 미만
스크램플 에그 크럼핏과 브리 슬라이스

그릇에서 달걀을 으깨고 크림을 첨가하고 소금과 후추로 시즈닝을 하세요. 벵마리(중탕기)에서 달걀을 가열하세요. 달걀이 익을 때까지 계속 저으세요. 토스터에서 크럼핏을 구우세요. 크럼핏에 무화과 잼을 펴 바르세요. 스크램블 에그를 2 테이블 스푼 첨가하고 위에 트랜치 드 브리 치즈...

4 인분

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