로크포르와 훈제 연어 리조토

1. 오븐을 180°C(3.6)로 예열합니다.   2. 후라이팬에 올리브유를 붓고 닭가슴살을 노릇노릇하게 10분간 튀긴 후 소금과 후추를 넣고 얇게 썹니다.   3. 아보카도는 껍질을 벗기고 잘게 썹니다. 오이는 씻은 후 야채깎기로 리본모양을 냅니다.    4. 양파는 껍질을 벗기고...

1. 아스파라거스 껍질을 벗기고 끓는 물에 5분 정도 익힌 다음 흐르는 물로 식혀주세요. 말려서 옆에 둡니다.   2. 샐러드 볼에 ILE DE FRANCE® 염소치즈를 올리브오일 2큰술, 소금, 에스펠레테 후추, 다진 부추 한 꼬집에 버무립니다.   3. ILE DE FRANCE®...

1. 사과를 씻어서 얇게 써세요.   2. 발사믹 식초로 맛을 내기 위해 루꼴라에 간을 맞춥니다.   3. 빵을 반으로 자르세요. 프라이팬에 버터를 데우고 부드러운 빵 부분을 노릇노릇해질 때까지 중불에 2분간 튀겨낸 후 따로 둡니다.   4. 스테이크를 소금과 후추로 간을 맞춘 후...

빵 조각 중 하나에 ILE DE FRANCE® 샤미도르 한 조각을 얹고, 얇게 썬 훈제 연어를 넣고, 레몬 제스트와 딜을 한 꼬집 넣은 다음, ILE DE FRANCE® 샤미도르 슬라이스를 한 조각 더 얹고, 나머지 반 조각의 빵을 올립니다. 큰 후라이팬에 버터 두 큰 스푼을 중불에...

마늘, 버섯, 쁘띠 브리 토스트 빵을 양쪽으로 가볍게 굽습니다. 작은 프라이팬/스킬레에 버터와 식물성 기름을 데웁니다. 버섯을 팬에 넣고 중간불에서 5~6분간 볶아 버섯이 갈색으로 변하면서 가장자리가 약간 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 소금, 후추, 마늘을 넣고...

오븐을 240°C로 예열하세요. 그 동안: - 샬롯 껍질을 벗기고 애호박을 헹구세요 (껍질이 살짝 남도록 대충 벗깁니다). - 샬롯을 얇게 자릅니다. 애호박을 1cm 길이로 썹니다. 큰 팬에 올리브유 한 방울을 중불에 달굽니다. 샬롯과 애호박은 부드러워질 때까지 10 ~ 15 분...

오븐을 240°C(3.8)로 예열합니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 볼에 밀가루와 이스트를 섞은 다음 계란 노른자를 넣고 섞으세요. 포크를 사용하여 계란 흰자를 가볍게 휘저은 다음 2.의 믹스에 추가합니다. 올리브유를 붓고 거품을 내세요. 그뤼에르, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다...

우유를 끓이이고 열을 식힙니다. ILE DE FRANCE® 미니 브리를 우유에 담가 녹입니다. 먼저 껍질을 제거해야 합니다. 밀가루와 설탕을 섞으세요. 달걀 반쪽과 달걀 노른자 2개를 저어주세요. 아직 뜨거울 때 우유를 부으세요. 반죽을 부드럽게 하기 위해 잘 섞은 다음, 식히도록...

오븐을 200℃로 예열합니다. 감자의 너비를 가로질러 얇게 썰어, 감자의 양쪽에 놓인 나무 주걱을 사용하여, 감자를 완전히 자르지 않도록 하세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. ILE DE FRANCE® 샤미도르의 슬라이스와 버터를 각 슬롯에 번갈아 넣습니다. 향기로운 허브들을 뿌리고...

호두를 절구를 이용하여 부수고(장식을 위해 호두를 몇 개는 따로 둡니다). 고수는 헹구어 잘게 썰어주세요.(장식을 위해 잎을 몇 개 통째로 따로 둡니다). 레몬을 자르고 즙을 내세요. 파스타는 포장에 표시된 것보다 1~2분 적게 익힙니다. 파스타는 물기를 빼고 찬물에 헹궈 뭉치지...

이 재료로 약 12 개의 퍼프를 만들 수 있어요. 오븐을 200 °C (온도조절기 7)로 가열하세요. 퍼프 페이스트리를 펼치고 6x6 cm 정사각형으로 자르세요. 미니브리를 수평 방향으로 반으로 자르세요. 미니 브리 절반을 각각 정사각형 퍼프 페이스트리 위에 올리세요. 소금과 후추로...

사과를 잘 씻어서 물기를 완전히 말리세요. 그리고 4등분하여 씨를 제거한 후 얇게 저미세요. 까망베르 치즈로부터 껍질을 제거하고 마찬가지로 얇게 저미세요. 오븐을 190°C (온도조절기 6-7)로 예열하세요. 베이킹 트레이 위에서 반죽을 밀어서 얇게 펴세요. 사과 슬라이스와 까망베르...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 동서양이 합쳐진 풍미를 원하시나요? ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 치즈와 절인 햄으로 이 놀라운 마키 요리를 만들어 보세요! 체에 쌀을 넣고 쌀뜨물이 깨끗해질 때가지 찬 물에서 5 분 동안 잘 씻으세요. 물과 함께 쌀을 팬에 넣고 덮개를...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 놀랍도록 달콤 새콤한 조합으로 ILE DE FRANCE® 쁘띠 까망베르 치즈의 맛을 더욱 강조하여 보세요. 이 멋진 요리는 이국적인 아페리티프 스낵으로서 이상적입니다! 크럼블 믹스: 캐슈넛을 잘게 부순 다음, 큐브 모양으로 자른 냉장 버터, 파르메산...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 허브를 잘게 다지세요. ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 치즈를 2 cm 다이스 모양으로 자르세요. 올리브 오일을 섞어서 달걀을 으깨고 소금과 후추를 뿌리세요. 향신료와 잘게 다진 허브를 빵가루와 섞으세요. 빵가루로 크로켓을 코팅하세요: 작게...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 즉석 뷔페 또는 친구와 함께 즐기는 마지막 아페리티프 스낵으로 먹기에 좋은 음식이어요. 오븐에서 220 °C (온도조절기 7/8)로 예열하세요. 각각의 햄 슬라이스를 길게 4등분 하세요. ILE DE FRANCE® 까망베르 치즈를 8개로 자르고...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 당근, 주키니 호박, 닭가슴살을 얇게 저미세요. 약간의 올리브 오일로 1 분 동안 닭가슴살을 굽숩니다. 야채를 넣고 갈색으로 구운 후, 물 한잔으로 데글리에즈를 합니다. 익을 때까지 놓아 두세요. 고수를 잘게 다지고 브리 ILE DE FRANCE®...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 리크의 껍질을 벗기고 잘게 썰고 세척하세요. 체에서 걸러서 물기를 뺀 다음 소스팬에 버터, 소금, 후추를 넣고 중불에서 10 분동안 조리하세요. 오븐을 180°C (온도조절기 6)로 예열하세요. 브리 오 블루 ILE DE FRANCE®를 넉넉히 2...

시금치를 씻어서 물을 잘 털어냅니다. 아보카도의 껍질을 벗기고 브리 ILE DE FRANCE® 치즈, 두 가지 동류의 연어, 아보카도를 작은 정육면체 모양으로 자르세요. 브리 ILE DE FRANCE®를 아보카도 및 연어와 섞으세요. 이 혼합 재료를 잘게 다진 앙파, 딜, 레몬 주스...

균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 끓는 소금물에서 8-10분 동안 파스타를 삶으세요 (알덴테). 물을 빼고 따뜻한 상태로 유지하세요. 토마토와 올리브를 잘게 자르고 참치를 으깨세요. 쁘띠 브리 ILE DE FRANCE® 치즈를 정사각형으로 자르세요. 올리브 오일, 식초, 토마토,...

미니 브리를 네 조각으로 자르세요. 위에서 아래를 향해 수직으로 한 번 자른 다음, 수평 방향으로 다시 한 번 자르세요. 프라이팬에서 3-4 분동안 갈색이 될 때까지 조리하세요. 3-4 분 동안 끓여서 크림을 더욱 진하게 만드세요. 오븐을 190 °C (온도 조절기 6-7)로...

브리 슬라이스를 두 조작으로 자르세요. 퀸스 페이스트(quince paste)를 1 cm 큐브 모양으로 자르세요. 포도를 잘 씻으세요. 취향에 따라 재료를 바꿔가며 보셰트(brochette: 꼬치)를 만드세요. 차갑게 보관한 후 서빙하세요. 서빙 제안: 프리-디너 드링크와 함께...

10 개의 롤리팝을 만드세요. 포크를 사용하여 보울에서 고트 치즈를 대충 으깨세요. 손바닥에서 치즈를 굴려 치즈 볼을 만드세요 (대략 하나 당 20 g). 그리고 원하는 향신료, 씨앗, 허브 위에서 고트 치즈 볼들을 굴리고 각 치즈 볼에 스틱을 끼우세요. 치즈볼을 접시 위에 예쁘게...

균형 잡힌 식사 l 부담없는 한 끼 완벽한 저녁을 위한 남프랑스의 풍미를 가진 타르트! 오븐은 200°C (온도조절기 6/7)로 예열하세요. 페이스트리 반죽을 파이틀 위에 올려 펴낸 후, 포크로 페이스트리 바닥을 찔러 구멍을 내세요. 브러시로 반죽 위에 홀 그레인 머스터드를 펴...