먼저 이 글을 읽어보세요. 편하게 앉아서 쉬세요. 왜냐고요? 나중에 설명하겠습니다.
훌륭한 프랑스식 디저트 '밀푀유'를 아시나요? 이 맛있는 케이크의 이름은 '천 개의 잎사귀'라는 뜻입니다. 바깥쪽의 얇게 벗겨지는 페이스트리 층 안에는 강렬한 크림이 있습니다. 한 입 크게 베어 물면 프랑스식 일상 예술이 뭔지 알게 되실 겁니다.
명확한 부분부터 시작하겠습니다. '프랑스식' 또는 '프랑스'입니다. 풍부한 역사, 유산, 미식, 와인, 수많은 화려한 건축물, 갤러리, 유명한 예술가, 작가, 철학자, 셰프... 이 목록은 끝이 없습니다. 하지만 이건 시작에 불과합니다. 프랑스는 '좋은 삶'을 기념하며 문화, 음악, 예술, 음식, 와인에 특별한 감사를 표하며 기리는 것으로 잘 알려져 있습니다.
프랑스에 있는 저희에게 일상 예술은 단순한 표현이 아닙니다. 가장 중요한 무언가죠. 그리고 건강하고 균형 잡힌 삶을 위한 기초입니다.
프랑스에 사는 저희도 프랑스식 '일상 예술'의 정확한 정의를 말씀드리기 어렵고, 거의 불가능하다는 것을 알았습니다. 그래도, 프랑스식 일상 예술의 주요 요소들의 목록을 만들었습니다. 이 목록은 완전하지 않습니다. 더 흥미로워지죠.
아무것도 하지 않는 기술: 자신만의 시간을 가져보세요. 천천히. 그 순간에 존재하는 겁니다. 모닝커피를 마시며 서두르지 마세요. 아무 것도 하지 않는 시간을 가져보세요. 오랫동안. 작은 식당에 혼자 앉아서. 사람들을 지켜봅니다. 잡지를 읽고.
맛있는 음식과 와인: 테이블에서 훌륭한 음식과 와인을 천천히 음미하며 즐깁니다. 음식을 함께 나누는 사람들과 담소를 즐기고. 직감적으로 적당히 식사합니다.
자세한 내용: 저희는 여러 가지 방법으로 세부적인 내용에 각별히 주의를 기울입니다. 요리에 적합한 재료를 선택하고 치즈에 어울리는 페어링을 선택하는 일이죠. 아니면 평범한 복장을 눈에 띄게 해줄 '액세서리'를 추가하는 것도 있습니다.
질: 양보다 질을 선택합니다. 모든 면에서요. 특히 음식에서 말이죠.
매일의 기쁨: 작은 순간을 즐기고 단순한 일상을 즐거운 일로 끌어올립니다. 쾌락을 부정한다면, 삶의 즐거움은 어디에 있을까요?
시크함: 프랑스에서는 시크한 것과 시크한 사람들을 사랑합니다. 시크함이란 무엇일까요? 다음 시간에 다시 알아보겠습니다.
무심한 교양: 예, 프랑스 사람들은 교양 있고 세련되고 예의 바르면서도 동시에 무심하면서 태평합니다. 자연스럽고 진실했습니다.
대화의 예술: 프랑스에서는 아이디어를 서로 나누고, 비판적인 시각을 기르며, 관점을 고수하는 것을 즐깁니다. 우리 스스로 대화의 주인이라고 할 수 있습니다. 재미있고 고무적이죠.
손님 접대의 예술: 디너 파티는 세세한 부분과 양질의 식사에 신경 써야 하지만 보통은 그렇게 귀찮은 일은 아닙니다. 주최자는 부엌에만 갇혀 있지도 않고, 아페리티프부터 다른 메뉴들까지 손님들과 함께 즐깁니다.
무엇 때문에 이 모든 것이 즐거운지 아시나요? 카페에 앉아 "à refaire le monde autour d’un verre"(우리 말로 옮기자면 "음료를 중심으로 세상을 재건하는 일")에 관해 토론하며 시간을 보내는 프랑스 사람들은 일상 예술의 정의에 모두 동의하지 않을 겁니다. 최소한 논쟁의 목적으로 말이죠.