Știți că nimeni nu s-a născut cu cunoștințe despre cum se feliază corespunzător Brie și cum felierea unei bucăți de Chèvre este complet diferită. Trăiești și înveți.
Iată un ghid rapid și ușor pentru tăierea brânzei – și nu uitați să folosiți un cuțit curat sau nou pentru fiecare.
CUM SE TAIE ROȚILE DE BRÂNZĂ:
Tehnica aceasta este ușoară – la fel ca tăierea unui tort! Tăiați felii subțiri uniforme începând de la centru până la marginea exterioară. Sfat profesionist – tăiați mai întâi roata în jumătate, va face mult mai ușoară tăierea bucăților de aceeași dimensiune.
CUM SĂ TĂIAȚI FELII SUBȚIRI DELICATE:
Aveți deci o felie de Brie. Tăiați-o în felii uniforme din centru până la coaja sau marginea exterioară.
CUM SĂ TĂIȚI BRANZĂ CU FORMĂ PIRAMIDALĂ ȘI PĂTRATĂ:
Acest lucru este, de asemenea, destul de simplu – tăiați în triunghiuri sau felii subțiri, începând cu centrul.
CUM SĂ TĂIAȚI ROQUEFORT:
Tăiați Roquefort în triunghiuri începând din centrul capătului inferior a marginii subțiri. Și rețineți, prima tăietură ar trebui să fie un colț.