제공량: 4 인분 |
준비 시간: 15 분 |
조리 시간: 10 분 |
빵가루를 입힌 코든 블루를 뜨거운 기름을 바른 팬에서 양면을 볶습니다.
1. 오븐을 180°C(3.6)로 예열합니다. 2. 후라이팬에 올리브유를 붓고 닭가슴살을 노릇노릇하게 10분간 튀긴 후 소금과 후추를 넣고 얇게 썹니다. 3. 아보카도는 껍질을 벗기고 잘게 썹니다. 오이는 씻은 후 야채깎기로 리본모양을 냅니다. 4. 양파는 껍질을 벗기고 곱게 채...
1. 오븐을 180°C로 예열하세요. 작은 냄비에 크랜베리, 설탕, 꿀, 석류즙, 그리고 오렌지 제스트를 섞으세요. 중간 불로 끓인 후 크랜베리가 터지고 혼합물이 약간 줄어들 때까지 10분에서 15분 동안 저어가며 요리하세요. 2. 한편, 올리브 오일은 중간 불에서 달구고 피칸을...
1. 마카롱 준비 : 아이싱 설탕과 아몬드 가루를 섞고 고운 체에 통과시키세요. 2. 계란 흰자를 소금 한 꼬집을 넣고 뻣뻣해질 때까지 휘핑하고 토마토 농축액을 넣은 다음 설탕과 색소를 한 꼬집 뿌려 넣으세요. 3. 흰자위가 단단해지면 주걱으로 아몬드 파우더를 부드럽게 넣으세요...
아스파라거스 껍질을 벗기고 끓는 물에 5분 정도 익힌 다음 차가운 물줄기에서 식혀주세요. 말려서 옆에 둡니다. 샐러드 볼에 염소치즈를 올리브오일 2큰술, 소금, 에스펠레테 후추, 다진 부추 한 꼬집에 버무립니다. ILE DE FRANCE® 브리 2장을 퀸쿤스로 정렬하고, 신선한 치즈를...
브리, 머스타드가 들어간 크로아상 퍼프 페이스트리 시트를 작은 삼각형으로 잘라 크로와상을 만드세요. 퍼프 페이스트리의 한쪽 끝에 겨자와 ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 조각을 놓으세요. 크루아상을 만들기 위해 롤링합니다. 페이스트리의 윗부분에 계란 노른자를 발라 노릇노릇하게...
사과를 씻어서 얇게 써세요. 발사믹 식초로 맛을 내기 위해 로켓에 간을 맞춥니다. 빵을 반으로 자르세요. 프라이팬에 버터를 데우고 부드러운 빵 부분을 노릇노릇해질 때까지 중불에 2분간 튀겨낸 후 따로 둡니다. 스테이크를 소금과 후추로 간을 맞춘 후 프라이팬에 넣어 센불에서 튀겨서...
빵 조각 중 하나에 ILE DE FRANCE® 샤미도르 한 조각을 얹고, 얇게 썬 훈제 연어를 넣고, 레몬 제스트와 딜을 한 꼬집 넣은 다음, ILE DE FRANCE® 샤미도르 슬라이스를 한 조각 더 얹고, 나머지 반 조각의 빵을 올립니다. 큰 후라이팬에 버터 두 큰 스푼을 중불에...
버터가 녹을 때까지 기름 1 테이블스푼을 버터와 함께 가열합니다. 양파를 넣고 중간 정도의 약한 불에서 양파가 부드러워지고 노릇노릇해질 때까지 15분에서 20분 동안 저어주세요. 설탕을 넣고 3분에서 4분 정도 더 요리하세요. 불을 끄고 식히세요. 감자를 끓는 소금물에 넣고 부드러워질...
마늘, 버섯, 쁘띠 브리 토스트 빵을 양쪽으로 가볍게 굽습니다. 작은 프라이팬/스킬레에 버터와 식물성 기름을 데웁니다. 버섯을 팬에 넣고 중간불에서 5~6분간 볶아 버섯이 갈색으로 변하면서 가장자리가 약간 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 소금, 후추, 마늘을 넣고...
토마토를 씻고 초록색 줄기를 보관하세요. 토마토를 8등분하여 수평으로 썹니다. 슬라이스에 소금과 후추를 넣고 페스토를 입힙니다. 그리고 나서 ILE DE FRANCE® 발다란 조각을 토마토 크기의 원 모양으로 잘라 8개의 치즈를 만들고 그것들을 토마토 조각 위에 놓으세요. 토마토를...
오븐을 240°C로 예열하세요. 그 동안: - 샬롯 껍질을 벗기고 애호박을 헹구세요 (껍질이 살짝 남도록 대충 벗깁니다). - 샬롯을 얇게 자릅니다. 애호박을 1cm 길이로 썹니다. 큰 팬에 올리브유 한 방울을 중불에 달굽니다. 샬롯과 애호박은 부드러워질 때까지 10 ~ 15 분...
그릇에 우유, 크림, 호두오일, 녹인 버터 반쪽, 달걀을 함께 섞으세요. 밀가루, 베이킹 파우더, 그리고 강판 치즈를 서서히 넣으세요. 균일해질 때까지 섞으세요. 동시에 팬에 사과를 약한 불에서 노릇노릇하게 담습니다. (껍질을 벗기지 않고 큼직하게 썰어 놓아요). 차갑게 만든 뒤,...
오븐을 240°C(3.8)로 예열합니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 볼에 밀가루와 이스트를 섞은 다음 계란 노른자를 넣고 섞으세요. 포크를 사용하여 계란 흰자를 가볍게 휘저은 다음 2.의 믹스에 추가합니다. 올리브유를 붓고 거품을 내세요. 그뤼에르, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다...
오븐(보조식)을 190°C(3. 6-7)로 예열하십시오. 버터와 밀가루를 섞어서 부드러운 반죽을 만드세요. 계란을 넣습니다. 그리고 갈은 치즈, 잘게 썬 호두, ILE DE FRANCE® 로크포르도 잘게 썰어 넣습니다. 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 페이퍼에 놓습니다. (황금색이...
우유를 끓이이고 열을 식힙니다. ILE DE FRANCE® 미니 브리를 우유에 담가 녹입니다. 먼저 껍질을 제거해야 합니다. 밀가루와 설탕을 섞으세요. 달걀 반쪽과 달걀 노른자 2개를 저어주세요. 아직 뜨거울 때 우유를 부으세요. 반죽을 부드럽게 하기 위해 잘 섞은 다음, 식히도록...
오븐을 180°C로 예열하세요. 브리오슈 헤드를 분리하고 따로 보관하십시오. 부드러운 반죽으로 구성된 5mm 가장자리를 남기고 브리오슈 안쪽을 떠냅니다. ILE DE FRANCE® 신선한 염소 치즈 몇 조각을 브리오슈 바닥에 놓고 달걀을 깨서 남은 ILE DE FRANCE®...
오븐을 200℃로 예열합니다. 감자의 너비를 가로질러 얇게 썰어, 감자의 양쪽에 놓인 나무 주걱을 사용하여, 감자를 완전히 자르지 않도록 하세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. ILE DE FRANCE® 샤미도르의 슬라이스와 버터를 각 슬롯에 번갈아 넣습니다. 향기로운 허브들을 뿌리고...
오븐을 180°C로 예열하세요. 고구마를 씻어서 말리세요. 큰 호일 조각을 준비하고 각각의 은박에 고구마를 놓은 후, 올리브 오일을 넉넉하게 발라줍니다. 뚜껑을 닫고 45분에서 1시간 정도 구우세요. 상태를 확인하고 호일을 제거하세요. 고구마의 껍질을 부드럽게 벗깁니다. (부분적으로...
호두를 절구를 이용하여 부수고(장식을 위해 호두를 몇 개는 따로 둡니다). 고수는 헹구어 잘게 썰어주세요.(장식을 위해 잎을 몇 개 통째로 따로 둡니다). 레몬을 자르고 즙을 내세요. 파스타는 포장에 표시된 것보다 1~2분 적게 익힙니다. 파스타는 물기를 빼고 찬물에 헹궈 뭉치지...
초밥용 밥을 준비합니다. 쌀에서 나오는 물이 더 이상 흐려지지 않을 때까지 쌀을 헹굽니다. 쌀은 물의 1.5배로 넣으세요. 물이 끓으면 주걱으로 저어주고 약한 불에서 15분 동안 조리합니다. 쌀을 잠시 식힌 다음 쌀 식초에 녹인 설탕을 넣으세요. 롤 준비...
이 재료로 약 12 개의 퍼프를 만들 수 있어요. 오븐을 200 °C (온도조절기 7)로 가열하세요. 퍼프 페이스트리를 펼치고 6x6 cm 정사각형으로 자르세요. 미니브리를 수평 방향으로 반으로 자르세요. 미니 브리 절반을 각각 정사각형 퍼프 페이스트리 위에 올리세요. 소금과 후추로...
오븐을 180°C (온도조절기 6)로 예열하세요. 찬물에 주키니 호박을 씻어서 말리세요. 강판에 굵게 갈아서 소금을 넣고 체에 받쳐서 물기를 빼세요. 양파와 마늘의 껍질을 벗기고 잘게 자르세요. 프라이팬에 오일을 둘러서 달구고 양파와 마늘을 5 분동안 익혀서 갈색으로 만드세요. 그릇에...
사과를 잘 씻어서 물기를 완전히 말리세요. 그리고 4등분하여 씨를 제거한 후 얇게 저미세요. 까망베르 치즈로부터 껍질을 제거하고 마찬가지로 얇게 저미세요. 오븐을 190°C (온도조절기 6-7)로 예열하세요. 베이킹 트레이 위에서 반죽을 밀어서 얇게 펴세요. 사과 슬라이스와 까망베르...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 ILE DE FRANCE® 까망베르 치즈를 똑같은 크기로 자르세요. 우유, 밀가루, 달걀 노른자, 빵가루로 잘린 치즈를 코팅하세요. 뜨겁게 가열한 튀김기 안에서 잘린 ILE DE FRANCE® 까망베르 치즈를 튀기고 완전히 기름을 빼세요. 상추 잎과...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 소스팬에서 야채 스톡을 가열하세요. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자르세요. 올리브 오일을 두른 팬에서 갈색이 될 때까지 조리하세요. 쌀을 추가하고 올리브 오일을 뿌려서 코팅하세요. 화이트 와인을 붓고 강불에서 5 분동안 익힌 다음, 완전히 흡수될 때까지...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 동서양이 합쳐진 풍미를 원하시나요? ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 치즈와 절인 햄으로 이 놀라운 마키 요리를 만들어 보세요! 체에 쌀을 넣고 쌀뜨물이 깨끗해질 때가지 찬 물에서 5 분 동안 잘 씻으세요. 물과 함께 쌀을 팬에 넣고 덮개를...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 망고의 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 작게 자르세요. 새우의 껍질을 벗기고 마찬가지로 작게 자르세요다. ILE DE FRANCE® 쁘띠 까망베르 치즈를 큐브 모양으로 작게 자르세요. 유리 그릇을 준비하세요. 새우를 ILE DE FRANCE® 쁘띠...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 놀랍도록 달콤 새콤한 조합으로 ILE DE FRANCE® 쁘띠 까망베르 치즈의 맛을 더욱 강조하여 보세요. 이 멋진 요리는 이국적인 아페리티프 스낵으로서 이상적입니다! 크럼블 믹스: 캐슈넛을 잘게 부순 다음, 큐브 모양으로 자른 냉장 버터, 파르메산...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 러스틱 브레드, 곡물빵 또는 호두, 꿀, 말린 과일과 잼… 소박한 치즈보드를 새롭게 바꾸어 놓을 방법을 확인하세요! 치즈보드에 새로운 변화를 주려면 다음 세 가지 단계에 따르세요: 1) 치즈: 크림과 같은 부드러움과 향을 극대화하기 위하여 서빙 30...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 허브를 잘게 다지세요. ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 치즈를 2 cm 다이스 모양으로 자르세요. 올리브 오일을 섞어서 달걀을 으깨고 소금과 후추를 뿌리세요. 향신료와 잘게 다진 허브를 빵가루와 섞으세요. 빵가루로 크로켓을 코팅하세요: 작게...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 주키니 호박을 세척하고 조각조각 자른 다음 양파를 잘게 자르세요. 올리브 오일을 두른 프라이팬에서 5 분동안 조리하세요. 물을 첨가하고 덮개를 덮은 다음 20분 동안 약불에서 조리하세요. 마지막에 처빌을 넣으세요. 정육면체 형태로 작게 자른 ILE...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 즉석 뷔페 또는 친구와 함께 즐기는 마지막 아페리티프 스낵으로 먹기에 좋은 음식이어요. 오븐에서 220 °C (온도조절기 7/8)로 예열하세요. 각각의 햄 슬라이스를 길게 4등분 하세요. ILE DE FRANCE® 까망베르 치즈를 8개로 자르고...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 당신의 치즈보드에 다채로움을 선사할, 특별하면서도 준비하기 쉬운 레시피! 양파의 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 말린 토마토, 블랙 올리브, 바질 잎, 올리브 오일 약간을 넣고 섞습니다. 소금과 후추를 뿌립니다. ILE DE FRANCE® 브리 치즈를...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 당근, 주키니 호박, 닭가슴살을 얇게 저미세요. 약간의 올리브 오일로 1 분 동안 닭가슴살을 굽숩니다. 야채를 넣고 갈색으로 구운 후, 물 한잔으로 데글리에즈를 합니다. 익을 때까지 놓아 두세요. 고수를 잘게 다지고 브리 ILE DE FRANCE®...
균형잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 그릴을 예열하세요. 그릇에 버터를 넣고 전자레인지에서 녹이세요. 브리 오 블루 ILE DE FRANCE® 치즈를 매우 얇게 저미고, 햄을 식빵과 같은 크기로 얇게 써세요. 빵 4 개 위에 햄을 올리고 브리 오 블루 ILE DE FRANCE® 치즈...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 리크의 껍질을 벗기고 잘게 썰고 세척하세요. 체에서 걸러서 물기를 뺀 다음 소스팬에 버터, 소금, 후추를 넣고 중불에서 10 분동안 조리하세요. 오븐을 180°C (온도조절기 6)로 예열하세요. 브리 오 블루 ILE DE FRANCE®를 넉넉히 2...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 오븐을 160°C (온도 조절기 5/6)로 예열하세요. 브리 오 블루 ILE DE FRANCE®를 정사각형으로 자르고 햄을 작은 조각으로 자르세요. 토마토를 대충 굵게 다지세요. 우유, 오일, 버터 40g을 소스팬에서 데우세요. 큰 케이크 틴에...
시금치를 씻어서 물을 잘 털어냅니다. 아보카도의 껍질을 벗기고 브리 ILE DE FRANCE® 치즈, 두 가지 동류의 연어, 아보카도를 작은 정육면체 모양으로 자르세요. 브리 ILE DE FRANCE®를 아보카도 및 연어와 섞으세요. 이 혼합 재료를 잘게 다진 앙파, 딜, 레몬 주스...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 친구들과 한 잔 할 계획이세요? 그렇다면 결코 저항할 수 없는 매력의 맛 좋은 샌드위치로 친구들을 깜짝 놀라게 만드세요. ILE DE FRANCE® 쁘띠 까망베르와 차지키 소스로 미니 샌드위치를 만드세요. 우선 그릴을 예열하거나 토스터를 준비하세요...
균형 잡힌 식사 | 부담없는 한 끼 끓는 소금물에서 8-10분 동안 파스타를 삶으세요 (알덴테). 물을 빼고 따뜻한 상태로 유지하세요. 토마토와 올리브를 잘게 자르고 참치를 으깨세요. 쁘띠 브리 ILE DE FRANCE® 치즈를 정사각형으로 자르세요. 올리브 오일, 식초, 토마토,...
브리 치즈에서 껍질을 제거하고 치즈를 작은 조각으로 자르세요. 달걀 노른자는 따로 분리하여 놓고, 나머지 재료들을 믹서(food processor)에 넣고 섞습니다. 필요하면 약간의 물을 첨가하세요. 시원한 장소에서 30 분 동안 저장하세요. 도우를 밀어서 약 1 cm 두께로 만드세요...
미니 브리를 네 조각으로 자르세요. 위에서 아래를 향해 수직으로 한 번 자른 다음, 수평 방향으로 다시 한 번 자르세요. 프라이팬에서 3-4 분동안 갈색이 될 때까지 조리하세요. 3-4 분 동안 끓여서 크림을 더욱 진하게 만드세요. 오븐을 190 °C (온도 조절기 6-7)로...
비트루트의 껍질을 벗기고 세척한 후 완전히 건조하세요. 야채 슬라이서를 사용하여 비트루트를 매우 얖게 저민 후, 4 개의 접시에 이 슬라이스를 각각 원 모양으로 띄엄띄엄 배열하세요. 포크로 고트 치즈를 으깨서 접시에 플레이팅하세요. 호두를 두껍게 부수세요. 각 접시의 비트루트 위에...
브리 슬라이스를 두 조작으로 자르세요. 퀸스 페이스트(quince paste)를 1 cm 큐브 모양으로 자르세요. 포도를 잘 씻으세요. 취향에 따라 재료를 바꿔가며 보셰트(brochette: 꼬치)를 만드세요. 차갑게 보관한 후 서빙하세요. 서빙 제안: 프리-디너 드링크와 함께...
침지(불리기) 시간: 30 분 냉장 시간: 4 시간 식염과 신선한 후추 가루 젤라틴 시트를 찬 물에 담그세요. 고트 치즈를 작은 덩어리로 자르세요. 로즈마리와 함께 우유를 소스 팬에 붓고 끓이세요. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 찬물에 담가 놓으세요 (대략 30 분)....
10 개의 롤리팝을 만드세요. 포크를 사용하여 보울에서 고트 치즈를 대충 으깨세요. 손바닥에서 치즈를 굴려 치즈 볼을 만드세요 (대략 하나 당 20 g). 그리고 원하는 향신료, 씨앗, 허브 위에서 고트 치즈 볼들을 굴리고 각 치즈 볼에 스틱을 끼우세요. 치즈볼을 접시 위에 예쁘게...
균형 잡힌 식사 l 부담없는 한 끼 오븐을 180 °C (온도조절기 6)로 예열하세요. 토마토는 즙을 빼내고 정육면체 모양으로 자르세요. ILE DE FRANCE® 브리 오 블루 치즈를 작은 조각으로 자르세요. 너트를 굵게 다지세요. 큰 그릇 두개를 준비하세요. 하나에는 밀가루,...
균형 잡힌 식사 l 부담없는 한 끼 완벽한 저녁을 위한 남프랑스의 풍미를 가진 타르트! 오븐은 200°C (온도조절기 6/7)로 예열하세요. 페이스트리 반죽을 파이틀 위에 올려 펴낸 후, 포크로 페이스트리 바닥을 찔러 구멍을 내세요. 브러시로 반죽 위에 홀 그레인 머스터드를 펴...
그릇에서 달걀을 으깨고 크림을 첨가하고 소금과 후추로 시즈닝을 하세요. 벵마리(중탕기)에서 달걀을 가열하세요. 달걀이 익을 때까지 계속 저으세요. 토스터에서 크럼핏을 구우세요. 크럼핏에 무화과 잼을 펴 바르세요. 스크램블 에그를 2 테이블 스푼 첨가하고 위에 트랜치 드 브리 치즈...
