Care sunt primele lucruri care vă vin în minte atunci când cineva menționează Franța? Turnul Eiffel, brânzeturile franțuzești, bagheta...
Opriți-vă aici: bagheta.
Lăsați-ne să vă spunem o poveste cu această vedetă a Franței. Un adevărat simbol al modului de viață francez. De fapt, este o poveste de dragoste destul de siropoasă - fără urcușuri și coborâșuri, fără dramă.
Francezii adoră pur și simplu acest baton perfect crocant pe exterior și moale în interior (da, cuvântul „baguette” înseamnă de fapt BAGHETĂ).
Dar, înainte de a discuta despre această poveste de dragoste, haideți să clarificăm câteva lucruri...
Știați că Franța are cea mai mare densitate de brutării din lume? Aproximativ zece miliarde de baghete sunt vândute în Franța în fiecare an, iar francezii mănâncă în medie o jumătate de baghetă în fiecare zi, de persoană. Citiți din nou asta ... zece miliarde. Într-un an.
Nu puteți merge pe stradă în Franța fără să observați o brutărie și cel puțin o persoană franceză cu o baghetă proaspătă sub braț.
Noi, în Franța, luăm atât de în serios iubita noastră baghetă încât există chiar o Lege națională despre baghete! Baghetele tradiționale trebuie făcute în incinta unde sunt vândute și pot fi făcute numai cu patru ingrediente: făină de grâu, apă, sare și drojdie. Diametrul lor este de aproximativ 5-6 cm și lungimea sa de 55-65 cm. Nu pot fi congelate în niciun stadiu și nu trebuie să conțină aditivi sau conservanți de niciun fel. Cât de uimitor este lucrul acesta?
Pe de altă parte, asta înseamnă că se învechesc în 24 de ore, dar cui îi pasă - sunt atât de perfecte încât resturile de baghetă sunt aproape un mit în Franța.
Chiar dacă suntem îngroziți de ideea de a mânca pe stradă, facem o excepție atunci când vine vorba de cea mai mare dragoste a noastră. Se pare că este imposibil să reziști să ronțăi capătul acelei baghete calde și proaspete în drum spre casă. Și lucrul acesta este atât de înțeles!
Această bucată de pâine este o parte atât de mare și importantă din viața și cultura noastră, încât avem o zicală care spune „Long comme un jour sans pain”. Ceea ce înseamnă că ceva este nesfârșit și plictisitor – „ca o zi fără pâine”!
Vorbim despre 24 de ore foarte dificile, nu?
Povestea continuă și putem vorbi despre ea ani de zile. Dar cel mai potrivit lucru pe care îl puteți face pentru a înțelege pasiunea față de acest baton crocant cu inima moale este să-l gustați singuri. Dar nu uitați niciodată să o asociați cu bucata dumneavoastră preferată de brânză Ile de France. Rețineți, unele reguli trebuie respectate!