"
Porții: 4 |
Timp de preparare: 40 min |
Timp de gătire: 20 min |
INGREDIENTE:
- 1 pachet de foi proaspete pentru lasagna
- 50 g unt light
- 400 ml lapte semi-degresat
- 10 felii de brânză Ile de France Charmidor
- 200 g frunzulițe de spanac
- 1/4 legătură de arpagic
- 2 hașme (cepe franțuzești)
- 5 dovlecei
PREPARARE:
- Încălziți cuptorul la 240°C. Între timp:
- Curățați cepele. Spălați dovleceii (puteți să îi decojiți sau să îi lăsați cu coajă).
- Tăiați cepele felii subțiri. Feliați dovleceii rondele (felii cu grosimea de circa 1 cm). - Într-o tigaie mare, încingeți puțin ulei de măsline la foc mediu-iute. Prăjiți cepele și dovleceii timp de 10-15 minute până se înmoaie. Amestecați constant.
- În timp ce legumele se înmoaie în tigaie:
- Spălați și puneți la scurs frunzulițele de spanac.
- Spălați și tocați arpagicul. - Următorul pas: preparați sosul béchamel.
Amestecați laptele cu 100 ml de apă într-un vas. Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu-iute. După ce s-a topit, adăugați 2 linguri de făină și amestecați cu un tel. Lăsați pe foc încă 30-60 de secunde, până ce devine aurie. Apoi adăugați tot amestecul de apă și lapte, amestecând rapid cu telul. Béchamel-ul trebuie să fiarbă timp de 5 minute, până ce compoziția se îngroașă. În acest timp, trebuie să amestecați continuu cu telul, inclusiv pe fundul vasului, pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi luați vasul de pe foc și adăugați sarea și piperul. - Când legumele sunt făcute, adăugați în tigaie frunzulițele de spanac și prăjiți încă 2-3 minute, până ce și acestea se înmoaie. La sfârșit, adăugați și arpagicul, după care treceți la asamblarea lasagnei:
- Într-un vas termorezistent, așezați un strat de foi de lasagna (tăiați foile în funcție de necesități, pentru a se potrivi tăvii dvs.). Peste foi, așezați straturi de dovlecei, felii de Ile de France Charmidor și apoi sos béchamel (păstrați suficient sos pentru a acoperi generos lasagna în ultimul strat).
- Repetați straturile până se umple tava, terminând cu stratul de sos béchamel.
- Dați la cuptor timp de 10-15 minute, până când foile de lasagna se pătrund. - Serviți lasagna Charmidor fierbinte.
DESCOPERIȚI Charmidor 150g
Feliile Ile de France Charmidor se caracterizează prin textura lor intens cremoasă și fină.
Producătorii noștri de brânzeturi obțin gustul unic și aspectul Charmidor grație îmbogățirii...
