Porții: 4 |
Timp de preparare: 40 min |
Timp de gătire: 20 min |
INGREDIENTE:
- 1 pachet de foi proaspete pentru lasagna
- 50 g unt light
- 400 ml lapte semi-degresat
- 10 felii de brânză Ile de France Charmidor
- 200 g frunzulițe de spanac
- 1/4 legătură de arpagic
- 2 hașme (cepe franțuzești)
- 5 dovlecei
PREPARARE:
- Încălziți cuptorul la 240°C. Între timp:
- Curățați cepele. Spălați dovleceii (puteți să îi decojiți sau să îi lăsați cu coajă).
- Tăiați cepele felii subțiri. Feliați dovleceii rondele (felii cu grosimea de circa 1 cm). - Într-o tigaie mare, încingeți puțin ulei de măsline la foc mediu-iute. Prăjiți cepele și dovleceii timp de 10-15 minute până se înmoaie. Amestecați constant.
- În timp ce legumele se înmoaie în tigaie:
- Spălați și puneți la scurs frunzulițele de spanac.
- Spălați și tocați arpagicul. - Următorul pas: preparați sosul béchamel.
Amestecați laptele cu 100 ml de apă într-un vas. Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu-iute. După ce s-a topit, adăugați 2 linguri de făină și amestecați cu un tel. Lăsați pe foc încă 30-60 de secunde, până ce devine aurie. Apoi adăugați tot amestecul de apă și lapte, amestecând rapid cu telul. Béchamel-ul trebuie să fiarbă timp de 5 minute, până ce compoziția se îngroașă. În acest timp, trebuie să amestecați continuu cu telul, inclusiv pe fundul vasului, pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi luați vasul de pe foc și adăugați sarea și piperul. - Când legumele sunt făcute, adăugați în tigaie frunzulițele de spanac și prăjiți încă 2-3 minute, până ce și acestea se înmoaie. La sfârșit, adăugați și arpagicul, după care treceți la asamblarea lasagnei:
- Într-un vas termorezistent, așezați un strat de foi de lasagna (tăiați foile în funcție de necesități, pentru a se potrivi tăvii dvs.). Peste foi, așezați straturi de dovlecei, felii de Ile de France Charmidor și apoi sos béchamel (păstrați suficient sos pentru a acoperi generos lasagna în ultimul strat).
- Repetați straturile până se umple tava, terminând cu stratul de sos béchamel.
- Dați la cuptor timp de 10-15 minute, până când foile de lasagna se pătrund. - Serviți lasagna Charmidor fierbinte.
DESCOPERIȚI Charmidor Felii 150 g
Feliile Ile de France sunt singurele felii de brânză naturale, făcute din lapte proaspăt, care vor îmbunătăți experiența savurării unui sandwich cu combinația lor unică de gust și textură.
