Courgette and goat cheese clafoutis
可供食用人数: 
6
准备时间: 
20 分钟
烹饪时间: 
45 分钟
配料: 
  • 450 克西葫芦末(16 盎司)
  • 1 个洋葱
  • 2 瓣大蒜
  • 400 克法兰希山羊奶酪(14 盎司)
  • 40 克帕尔马奶酪(1.5 盎司)
  • 6 个鸡蛋
  • 150 克面粉(5.5 盎司)
  • 3 枝切碎的罗勒
  • 1 汤匙橄榄油
  • ½ 汤匙食盐
  • 10 克黄油用于润滑(0.5 盎司)
准备: 

1. 烤箱预热至 180°C (350 °F)。

 

2. 用冷水冲洗西葫芦,然后晾干。 粗略切碎,放入筛子中,加盐沥水。 将洋葱和大蒜去皮切碎。

 

3. 在煎锅中将油熬热,放入洋葱和大蒜煎炸 5 分钟,直到变成褐色。 在碗中将山羊奶酪打碎。 放入沥干水的西葫芦,然后放入洋葱和大蒜。

 

4. 另取一个碗,打入鸡蛋,然后添加面粉和帕尔马奶酪。 充分搅拌。

 

5. 放入西葫芦混合物和切碎的罗勒。 加胡椒调味。

 

6. 将混合物倒入涂有油脂的矩形烤盘中。 烤 45 分钟。

 

 

食用建议: 这个西葫芦蛋糕非常适合野餐,可以搭配番茄酱,冷热均可。

 

提示: 罗勒可用薄荷代替。

Discover our 法兰希山羊奶酪 1 kg

法兰希羊奶奶酪是一款纯正传统风味的新鲜羊奶奶酪,它奶香浓郁,质地柔韧,具有丰富的吃法且适合搭配各种风格的菜肴。

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    1. 烤箱预热至 160°C (320 °F)。   2. 将布里蓝纹奶酪和火腿切成小块。 稍微将番茄切碎。   3. 将牛奶、油和 40 克(1 ½ 盎司)黄油倒入深平底锅加热。   4. 在大蛋糕模具上涂油,然后铺上防油纸。   5. 将面粉倒入碗中。 加入发酵粉、鸡蛋、盐和胡椒粉。 混合,然后倒入牛奶、油和黄油...

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  • 小金文奶酪和芒果塔塔酱配腰果碎

    面包屑混合物:   1. 用手指捏碎腰果,与冷冻的切块黄油、帕尔马奶酪和面包屑混合。   2. 在 180°C (350 °F) 下烤 3-4 分钟。 弄碎并冷却。     塔塔酱:   1. 将芒果和小金文奶酪均匀切块,并将欧芹切末。 混合。   2. 将蜂蜜、香醋和橄榄油混合,然后与塔塔酱混合。...

  • 酥脆小金文奶酪小食

    1. 奶酪: 我们建议在食用前 30 分钟从冰箱中取出法兰希小金文奶酪,以使其软腻和风味达到最佳。   2. 面包的选择: 可以使用几种不同的面包,如核桃面包、乡村或麸皮面包。 切片并在烤箱里烤。   3. 配餐: 我们推荐葡萄干、杏干、核桃,还可以搭配杏和无花果等口味的果酱。

  • 奶油小布里西葫芦汤

    1. 洗净后将西葫芦切成小块,并将洋葱切碎。   2. 将橄榄油倒入深平底锅煎 5 分钟。 加水盖上盖子,用小火煮 20 分钟。   3. 最后放入细叶香芹。   4. 将均匀切块的小布里奶酪放入混合物中,搅拌至奶油状。   5. 加入盐和胡椒调味。   6. 趁热或冷藏后 食用,搭配蒜味吐司和新鲜番茄。

  • 山火腿裹金文奶酪

    1. 烤箱预热至 220°C (425 °F)。   2. 将每片火腿切成 4 条。   3. 将金文奶酪切成 8 份,分别包裹在一个烟熏火腿条中。   4. 从法棍上切下 8 个薄片,分别在每个薄片的顶部放一个火腿条。   5. 轻轻撒上胡椒粉,放置在覆盖有防油纸的烤盘上 2-3 分钟。 奶酪应该会开始融化。  ...

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    1. 洗净并沥干菠菜。 牛油果去皮。 将法布里奶酪、两种三文鱼和牛油果切成均匀的小块。   2. 将布里奶酪与牛油果和三文鱼混合。   3. 将切碎的洋葱、茴香、柠檬汁、奶油和蛋黄酱混合在一起。 加入盐和胡椒。   4. 卷卷: 展开玉米圆饼,放上菠菜叶,并将三文鱼和布里奶酪混合物在中间摊成一条直线。 将玉米饼卷起来...

  • 小金文奶酪总会三明治

    1. 预热烤炉或使用烤面包炉。   2. 面包烤好后,切成矩形或三角形。   3. 切几片黄瓜,将生菜叶切成两半。   4. 将生菜、奶酪和黄瓜放在烤面包片之间,用叉子插在一起,做成三明治。   5. 酱汁: 将剩下的黄瓜切成小块,将香葱切碎, 然后将所有配料与酸奶酪混合。 加入盐和胡椒。   6. 食用前,...

  • 法式布里奶酪烤饼

    1. 剥去布里奶酪的外层,将奶酪切成小块。   2. 将蛋黄放到一边。   3. 面团: 用食物料理机把剩下的配料混合在一起。 如必要,加一点水。 存放于阴凉处 30 分钟。   4. 将面团擀成约 1 厘米(½ 英寸)的厚度。   5. 烤盘铺上防油纸,然后将烤箱预热至 180°C (350 °F)。   6....

  • 小布里奶酪烤鸡蛋

    1. 将小布里切成小块。   2. 将肥腊肉片放入煎锅中 3-4 分钟直至褐变。   3. 将奶油放入深平底锅中连同肉豆蔻一起煮。 慢炖 3-4分钟,使奶油变稠。   4. 烤箱预热至 190°C (375 °F)。   5. 用黄油涂抹小奶酪蛋糕。   6. 将小奶酪蛋糕中间的奶油分开,分别加入小布里奶酪,...

  • 法式生牛肉片配生甜菜根、山羊奶酪和核桃

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    浸泡时间: 30 分钟   冷却时间: 4 小时     1. 将明胶片浸泡在冷水中。   2. 将山羊奶酪切成小块。   3. 将牛奶倒入装有迷迭香的深平底锅,煮沸。 从火上移开,盖上锅盖,使其变凉直至冷却(约 30 分钟)。 取出并丢弃迷迭香小枝。   4. 将奶酪和稀奶油放入深平底锅中加热。 当奶酪融化后,...

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