Pastel de Brie azul con jamón y tomates secos
Personas: 
5 o más
Tiempo de preparación: 
10 a 30 mins
Tiempo de cocción: 
30 a 60 mins
Ingredientes: 
  • 220 g de brie azul ILE DE FRANCE®
  • 220 g de harina
  • 120 g de jamón de York
  • 4 huevos
  • 40 g de mantequilla
  • 20 cl de leche
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de sal
  • 8 g de levadura
  • 10 cl de aceite de oliva
  • 12 g de tomates secos marinados en aceite de oliva
Preparacíon: 

Un plato equilibrado | Una comida económica

 

Precalienta el horno a 160º C (termostato 5/6).

Corta el brie azul Ile de France® y el jamón en trozos pequeños. Trocea los tomates.

Calienta la leche, el aceite y 40 g de mantequilla en una sartén.

Engrasa un molde alargado para pasteles y cúbrelo con papel de horno.

Echa la harina en un cuenco. Incorpora la levadura, los huevos y la sal y la pimienta.

Mézclalo bien y añade la leche, el aceite y la mantequilla, y finalmente el brie azul Ile de France®, junto con el jamón y los tomates.

Vierte esta mezcla en el molde para pasteles hasta cubrir algo más de la mitad. Mete el pastel en el horno durante 40 o 45 minutos.

Saca el pastel y déjalo reposar un poco antes de servir.

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