Iată câteva sfaturi și trucuri despre cum să vă păstrați brânzeturile Ile de France, astfel încât să le puteți savura pe toate până la ultima mușcătură:
- Așezați fiecare tip de brânză în sertarul de legume al frigiderului. Aceasta este cea mai umedă și rece zonă a frigiderului.
- Pentru majoritatea brânzeturilor, temperatura de depozitare recomandată este de 2-6 °C pentru a le menține proaspete timp de câteva săptămâni.
- Dacă păstrați o brânză rotundă care a venit într-o cutie și mai aveți cel puțin o jumătate rămasă, puneți-o înapoi în cutia ei.
- Nu uitați niciodată cei mai buni prieteni: pungi pentru brânzeturi și hârtie pentru brânzeturi! Dar rețineți că poate sufoca aroma dacă este lăsată împachetată prea mult timp.
- Pentru Roquefort, puteți folosi și folie.
- Înlocuiți hârtia după fiecare desfacere!
- Dacă vă întrebați cât timp după deschidere vă puteți păstra brânzeturile, de obicei vă recomandăm să nu depășească 5 zile.
- Calitatea brânzei Ile de France este garantată până la „a se consuma de preferință înainte de...”, așa că țineți cont de aceasta atunci când cumpărați brânzeturi.