山羊乳酪和蘆筍鄉村乳蛋餅
1. 烤箱預熱至 180°C (350°F)。 2. 將洋蔥切碎，蘆筍去皮。 3. 用橄欖油炒洋蔥。將蘆筍在水中煮 10 分鐘。 4. 將糕點在餡餅盤中鋪開並在上面紮幾個小孔。將蘆筍、洋蔥和山羊乳酪碎放在上面。撒上松子和杏仁。 5. 烘焙 30 分鐘，趁熱食用。
食谱
小金文乳酪和羅勒釀蘑菇
1. 烤箱預熱至 180°C (350°F)。 2. 將烘焙紙放在烤盤上。 3. 在每個蘑菇上塗抹羅勒醬。在每個蘑菇中放入一片小金文乳酪。烘焙約 8-10 分鐘或直到乳酪融化。烘烤 1 分鐘。 4. 將櫻桃蘿蔔切成細末。 5. 在上面加入櫻桃蘿蔔細末，撒上新鮮羅勒和少許橄欖油。加鹽和胡椒粉調味。
紅色水果和香醋布裡藍紋乳酪
1. 將紅色水果與蜂蜜、香醋、磨碎的檸檬和檸檬汁混合，仔細攪拌。 2. 倒入鋪有羊皮紙的平底鍋中，在烤箱中以 180°C (350°F) 的溫度烹飪 6 分鐘。 3. 攪拌水果，讓醬汁充分覆蓋。注意不要壓碎它們。 放涼。 4. 將布裡藍紋乳酪鋪在板上，蓋上紅色水果。飾以杏仁片，搭配法棍麵包食用。
夏佛若乳酪吐司
1. 烤麵包片。 2. 在麵包上大量塗抹夏佛若乳酪。 3. 將牛油果切成片，放在吐司上。 4. 在上面放上櫻桃蘿蔔薄片（用曼陀林切片，如果有的話）和香蔥末。 5. 加鹽和胡椒粉調味。淋上橄欖油和幾滴青檸汁。撒上奇亞籽。
CHARMIDOR 蒜蓉麵包
1. 在麵包上做一些切口，以便烘焙後容易切片。 2. 將蒜瓣去皮並壓碎，將 Charmidor 切片、新鮮歐芹和融化（澄清）的黃油放入攪拌機。 3. 將混合配料攪拌均勻。 4. 用勺子或刷子將混合配料加入法棍麵包的切口內。 5. 用羊皮紙或鋁箔包裹法棍麵包，在 180°C (350°F) 下烘焙 15...
法式乳酪(芝士)薄餅
將烤架加熱至中火。 將 4 個玉米薄餅放在砧板上。 將 Ile de France 法蘭希 蒙特維切片乳酪 (芝士片) (Montaver)和蕃茄莎莎醬放在玉米薄餅上，留下約 2.5 cm（1 英吋）的邊緣。 用鹽和胡椒調味，最後蓋上剩餘的玉米薄餅。 在一個中等大小的碗中，混合羅勒、松子、橄欖油和少許鹽...
烤卡門貝爾乳酪(小金文畢芝士)佐蜂蜜.堅果
將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。 切一大張烘焙紙，中間放上Ile de France 法蘭希 小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士，用刀在乳酪(芝士)表面縱橫交錯切開。 在乳酪(芝士)上淋上橄欖油和蜂蜜，然後撒上百里香或迷迭香和碎核桃。 將烘焙紙蓋緊放入烤箱中。 烘烤15分鐘即可上桌。
查米多、酪梨風味墨西哥夾餅
用中高溫加熱煎鍋。 當鍋熱時，在玉米餅的一側輕輕塗上奶油，然後將其放入鍋中，塗奶油面朝下。 將玉米餅翻轉幾次，直到玉米餅兩面都有融化的奶油。 將玉米餅放在熱鍋中，直到玉米餅開始形成氣泡。 將 Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)添加到玉米餅的一側。 ...
迷你花椰菜卡門貝爾(金文畢)乳蛋餅
在大平底鍋中用中火將洋蔥放入奶油中不時拌炒，直至洋蔥呈金黃色。 放在一邊冷卻。 將烤箱預熱至 200 ºC (400 °F)。 燒開一鍋水，放適量鹽。 準備一盆冰水。 將花椰菜煮沸 1 分鐘，然後起鍋放入冰水中 30 秒。 拿起備用。 將酥皮鋪在桌上撒上麵粉，然後壓入有凹槽的小餡餅模具（...
鮮蝦沙拉佐諾曼塔爾切片乳酪
把小蕃茄、生菜切小塊，放置一旁備用 將Ile de France 法蘭希 諾曼塔爾切片乳酪(芝士片)切成條狀 將檸檬和酸奶油混合，加入鹽、胡椒。 將生菜、蕃茄、蝦仁、Ile de France 法蘭希 諾曼塔爾切片乳酪(芝士片) 混合、 放置冰箱中冷藏。 上桌前將醬汁淋到沙拉上即可食用。
CHÈVRE羊奶馬卡龍
將烤箱預熱至 140 °C (275 °F)。 將糖粉和杏仁粉混合，過細篩。 用少許鹽將蛋白攪打至變硬。加入濃縮蕃茄醬、細砂糖和食用色素攪拌。 當蛋白變硬時，用抹刀輕輕加入杏仁糖粉，攪拌均勻成蛋白糊。 將蛋白糊倒入擠花袋中，在一張烘培紙上製作小馬卡龍。 靜置 15 分鐘。 在烤箱門半開的情況下烘烤...
CHÈVRE羊奶雞蛋布里歐
將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。 把布里歐麵包最上面切下來放置一旁備用。把麵包的內部挖出，留下大約5mm（1/4 英吋）的麵包厚度。 在布里歐麵包底部放幾塊Ile de France Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) ，並在每個布里歐麵包中放入一顆雞蛋。將剩下的Ile de France...
烤小布里乳酪(比爾芝士)與蔓越莓、石榴
將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。 在一個小鍋裡，混合蔓越莓、糖、蜂蜜、石榴汁和柳橙皮，用中火煨煮，適時攪拌，直到蔓越莓融化變小。 熬煮約10-15分鐘，混合好的醬汁會有點減少。 在中等大小的平底鍋中用中火加熱橄欖油。 加入核桃，攪拌均勻，淋上橄欖油拌煮約4分鐘，直到核桃變香。 將迷迭香加入鍋中，...
蕃茄千層佐布里乳酪片(比爾芝士片)
洗淨蕃茄，去除梗 。 將蕃茄水平切成8片，用鹽和胡椒將蕃茄片調味，塗上香蒜醬。 將Ile de France 法蘭希 布里切片乳酪 (比爾芝士片) (Brie)切成與蕃茄片相當的大小， 每片蕃茄片上放一片切片乳酪(芝士片)。 將蕃茄片疊起來，並用一根小木籤固定。即可上桌。
小卡門貝爾(金文畢)地中海餡餅
將1湯匙橄欖油與奶油球(塊)一起加熱，直到奶油球(塊) 融化。 加入洋蔥，以中小火拌炒15-20分鐘，直到洋蔥變軟，呈金黃色。加入糖拌炒，再煮3-4分鐘後關火，等待冷卻。 將馬鈴薯放入煮沸的鹽水中煮約10分鐘，直到變軟。取出馬鈴薯放涼後切片。 烤箱以220 °C (425 °F)預熱。 將酥皮對半切開，...
巴黎三重奏
布里(比爾)芥末羊角麵包 1. 將酥皮切成小三角形，用來製作羊角麵包。 2. 在酥皮的一端放一些芥末和一片Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士(Petit Brie) 切片。 3. 將酥皮捲成羊角麵包。 4. 在酥皮的頂部塗上蛋黃，讓羊角麵包烤好後呈金黃色。 5....
法式 羊乳乳酪(羊奶芝士)、迷迭香風味奶酪
浸泡時間：30分鐘 冷卻時間: 4小時 吉利丁用冷水泡軟 將 Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) 切小塊 將牛奶與迷迭香一起倒入平底鍋中加熱。煮沸後，將鍋子從爐火上移開，蓋上鍋蓋，等待降溫 (約30分鐘)，將迷迭香取出丟棄。 取另一個平底鍋，在鍋中加熱羊乳乳酪...
法式卡帕西奧(Carpaccio)佐甜菜根、羊乳乳酪(羊奶芝士)、核桃
將甜菜根 削皮並沖洗乾淨，讓甜菜根 放一旁晾乾。 用蔬菜切片機將甜菜根切成薄片，將甜菜根薄片在4個盤子上分別依序排列成圓形。 用叉子將Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士)弄碎，放到盤子裡。 將核桃壓碎。 在每個盤子的甜菜根 上灑上碎核桃、核桃油和羅勒葉。 用鹽、...
布里乳酪烘蛋/比爾芝士烘蛋
將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie) 切小塊 將培根用平底鍋煎3-4分鐘 將鮮奶油與肉荳蔻粉一起放入鍋中煮，煮沸後多煮3-4分鐘，讓鮮奶油變濃稠。 將烤箱預熱至190 °C (375 °F)。 用奶油塗抹在圓形小模具內層。 將煮好的鮮奶油分別倒入...
小卡門貝爾乳酪(小金文畢芝士)三明治
預熱烤架或使用烤麵包機。 將吐司烤過，切成長方形或三角形。 將小黃瓜切幾片，將乳酪(芝士)切片，每片生菜葉分兩半。 將生菜、乳酪(芝士)片、切片小黃瓜放在一片吐司上，再蓋上一片吐司，並用叉子(牙籤)固定。 醬汁製作：將剩下的小黃瓜切成小丁，將細香蔥切碎。把小黃瓜丁、細香蔥與希臘式優格均勻混合，...
布里(比爾)、鮭魚(三文魚)、酪梨捲
將小波菜洗淨瀝乾。將酪梨去皮。 將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)、兩種型式的鮭魚(三文魚)和酪梨切丁。 將小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie) 、 鮭魚(三文魚)和酪梨均勻混合。 用切碎的洋蔥、小茴香、萊姆汁(檸檬汁)、發酵奶油和蛋黃醬調味，...
法式布里乳酪(比爾芝士)雞肉春捲
將胡蘿蔔、櫛瓜、雞肉切成細條 用少許橄欖油將雞肉條煎1分鐘，加入蔬菜條翻炒至略為呈棕色，再加入一杯水熬煮，慢慢收乾湯汁。 將香菜切碎，將Ile de France 法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)切小塊。 蔬菜條湯汁收乾後，關火。加入切好的香菜與布里乳酪/比爾芝士 (Petit...
櫛瓜小布里(比爾)濃湯
將櫛瓜洗淨切塊，洋蔥切碎。 在平底鍋中加入橄欖油煎5分鐘，再加水蓋過櫛瓜，用小火煮20分鐘。 最後加入細葉香芹。 將切碎的Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie )加入鍋中，攪拌至濃稠狀。 加入鹽和胡椒調味。 趁熱食用或冷藏後與大蒜麵包及新鮮蕃茄一起食用...
芒果塔塔、堅果碎佐卡門貝爾乳酪(金文畢芝士)風味小點
堅果碎 用手壓碎腰果，加入冷凍的無鹽發酵奶油、帕瑪森乾酪和麵包屑。 以180 °C (350 °F)烘烤3-4分鐘，烤好後壓碎，放涼備用。 塔塔 將芒果和Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成丁，將歐芹切碎，所有材料混合。 用蜂蜜...
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