山羊乳酪和蘆筍鄉村乳蛋餅

1. 烤箱預熱至 180°C (350°F)。   2. 將洋蔥切碎,蘆筍去皮。   3. 用橄欖油炒洋蔥。將蘆筍在水中煮 10 分鐘。   4. 將糕點在餡餅盤中鋪開並在上面紮幾個小孔。將蘆筍、洋蔥和山羊乳酪碎放在上面。撒上松子和杏仁。   5. 烘焙 30 分鐘,趁熱食用。

小金文乳酪和羅勒釀蘑菇

1. 烤箱預熱至 180°C (350°F)。   2. 將烘焙紙放在烤盤上。   3. 在每個蘑菇上塗抹羅勒醬。在每個蘑菇中放入一片小金文乳酪。烘焙約 8-10 分鐘或直到乳酪融化。烘烤 1 分鐘。   4. 將櫻桃蘿蔔切成細末。   5. 在上面加入櫻桃蘿蔔細末,撒上新鮮羅勒和少許橄欖油。加鹽和胡椒粉調味。

紅色水果和香醋布裡藍紋乳酪

1. 將紅色水果與蜂蜜、香醋、磨碎的檸檬和檸檬汁混合,仔細攪拌。    2. 倒入鋪有羊皮紙的平底鍋中,在烤箱中以 180°C (350°F) 的溫度烹飪 6 分鐘。    3. 攪拌水果,讓醬汁充分覆蓋。注意不要壓碎它們。 放涼。    4. 將布裡藍紋乳酪鋪在板上,蓋上紅色水果。飾以杏仁片,搭配法棍麵包食用。 

夏佛若乳酪吐司

1. 烤麵包片。   2. 在麵包上大量塗抹夏佛若乳酪。   3. 將牛油果切成片,放在吐司上。   4. 在上面放上櫻桃蘿蔔薄片(用曼陀林切片,如果有的話)和香蔥末。   5. 加鹽和胡椒粉調味。淋上橄欖油和幾滴青檸汁。撒上奇亞籽。

CHARMIDOR 蒜蓉麵包

1. 在麵包上做一些切口,以便烘焙後容易切片。   2. 將蒜瓣去皮並壓碎,將 Charmidor 切片、新鮮歐芹和融化(澄清)的黃油放入攪拌機。   3. 將混合配料攪拌均勻。   4. 用勺子或刷子將混合配料加入法棍麵包的切口內。   5. 用羊皮紙或鋁箔包裹法棍麵包,在 180°C (350°F) 下烘焙 15...

修女乳酪(芝士)小點

泡芙糕點:   將牛奶、水、鹽和糖放入平底鍋中煮沸。   煮沸後離開爐火, 加入過篩的麵粉。 混合直到變成一個光滑、柔軟的麵糰。   將平底鍋放回爐子上,攪拌至麵糰可剝落。   將鍋子離火,一個一個加入雞蛋,並用抹刀攪拌均勻。    將麵糰裝入擠花袋中, 在不粘烤盤上擠出小泡芙與大泡芙。 用叉子在泡芙上留下小孔...

法式佛卡夏佐卡門貝爾(金文畢)

將麵粉、酵母粉、糖和鹽放入一個大碗中,中間挖一個小孔。將水慢慢倒入洞中,用叉子慢慢攪拌,直到所有食材均勻混合,然後揉捏成一個光滑柔軟的麵糰。     在一個大碗裡塗上薄薄一層橄欖油,然後把麵糰放到碗裡,用濕廚房毛巾蓋住碗,在溫暖的地方放置 30 分鐘。       在烤盤上抹少許油,將麵糰壓扁,將麵糰擀開以蓋住烤盤。...

烤卡門貝爾乳酪(小金文畢芝士)佐蜂蜜.堅果

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。   切一大張烘焙紙,中間放上Ile de France 法蘭希 小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士,用刀在乳酪(芝士)表面縱橫交錯切開。   在乳酪(芝士)上淋上橄欖油和蜂蜜,然後撒上百里香或迷迭香和碎核桃。   將烘焙紙蓋緊放入烤箱中。   烘烤15分鐘即可上桌。

布里乳酪(比爾芝士)熔岩塔

將所有乳酪 (芝士)、鮮乳和有鹽奶油融化在一起,持續攪拌直到完全融化。   加入過篩的玉米粉和糖粉 ,攪拌至完全混合。   加入全蛋、香草精和檸檬汁 , 攪拌均勻。   將融化的 乳酪(芝士)過篩去除小細塊, 讓乳酪(芝士)醬完全冷卻。   預熱烤箱至 180 °C。   將塔皮擀薄 ,用刀切出模具的形狀。  ...

迷你乳酪(芝士)三明治

將麵包切片 。 拿一片麵包作三明治的下底,在麵包上塗抹上薄薄的奶油。 拿另一片麵包做上蓋 ,分別塗抹上洋蔥酸辣醬(Onion chutney) 或 蛋黃醬(Mayonnaise) 。   將Ile de France 法蘭希 布里天然切片乳酪 (比爾芝士片)放到麵包上,依次放上你喜愛的蔬果或沙拉或冷盤肉片。...

法式玉米脆片佐藍紋布里&蔓越莓

將烤箱預熱至 200℃。   將奶油 融化,薄薄一層刷在烤盤上。   將切好的紅洋蔥、地瓜鋪在烤盤上,淋上橄欖油。用迷迭香、大蒜粉、鹽、黑胡椒調味。   放入烤箱中約12-15分鐘,烤到地瓜變軟,變成褐色。   取出烤盤,將花椰菜放入烤盤中,攪拌均勻。   烤盤再放回烤箱中,直到蔬菜成金黃色(約7-10分鐘...

迷你水果布里乳酪小點

將新鮮覆盆子放入中等大小的碗中。   取一個小鍋倒入楓糖漿加熱到溫溫的溫度即可 (不可過熱)   將覆盆子倒入加熱好的楓糖漿中 (若楓糖漿過熱, 會導致覆盆子破裂) 。   用勺子輕輕攪拌,讓所有的覆盆子都可以覆蓋到楓糖漿。 攪拌好的覆盆子放涼,蓋上蓋子放到冰箱中浸泡過夜。   第二天取出覆盆子並倒到濾網/濾盆中過濾...

小卡門貝爾(金文畢)、覆盆子果醬迷你小點

將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。   將酥皮放在未抹油的烘焙紙上。   將Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成 1.5 cm(½ 英吋)的方塊。 將乳酪(芝士)塊放入每個酥皮中。   放入烤箱烤 10-12 分鐘或直到乳酪(芝士)...

CHÈVRE羊奶馬卡龍

將烤箱預熱至 140 °C (275 °F)。   將糖粉和杏仁粉混合,過細篩。   用少許鹽將蛋白攪打至變硬。加入濃縮蕃茄醬、細砂糖和食用色素攪拌。   當蛋白變硬時,用抹刀輕輕加入杏仁糖粉,攪拌均勻成蛋白糊。   將蛋白糊倒入擠花袋中,在一張烘培紙上製作小馬卡龍。   靜置 15 分鐘。 在烤箱門半開的情況下烘烤...

卡門貝爾(金文畢)瑪德蓮

將烤箱預熱到 240℃(475 °F)   將蛋白和蛋黃分開   將麵粉和酵母放入碗中混合 ,再加入蛋黃均勻混合   用叉子輕輕攪打蛋白, 然後加入步驟3的混合物中。 倒入橄欖油並攪拌   加入 葛瑞爾乳酪 (Gruyère) 、鹽、胡椒,再次混合,並將Ile de France 法蘭希 小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士...

布里乳酪(比爾芝士)可麗露

將烤箱預熱至210℃(410°F)。   將牛奶煮沸,從爐子上移開。   去除法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)的外皮。 將法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)浸入牛奶中,讓它融化。   取一個碗將麵粉和糖混合,加入 1.5個雞蛋和2個大蛋黃攪拌均勻。  ...

蕃茄卡門貝爾乳酪(金文畢芝士)塔

將烤箱預熱至 200℃(400 °F).   將派皮鋪到派餅盤中 ,用叉子把派皮刺破,並用芥末醬刷到派皮上。   將蕃茄切薄片 ,沿著派盤底部鋪上蕃茄薄片,烘烤15分鐘。   將 Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成薄片。   從烤箱中取出派,將切好的...

羊乳乳酪(羊奶芝士)棒棒糖

用叉子將Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) 在碗中弄碎。   將碎的羊乳乳酪(羊奶芝士)在手掌中滾成乳酪(芝士)球,每個球約20 g (¾ oz)。   將 乳酪(芝士)球在你選擇的香料/香草/調味料中滾動,然後一個乳酪(芝士)球用一根木叉(牙籤) 叉好。   做好的乳酪(芝士)...

法式布里(比爾)司康

將 Ile de France 法蘭希 小布里乳酪 /小比爾芝士 (Petit Brie)去皮,切小塊   把蛋黃放一邊備用   製作麵糰: A.將所有的材料均勻混合,揉成麵糰 B.如果需要,可加少許水 C.將麵糰於陰涼處放置 30分鐘   將麵糰桿平為約 1cm (½ in)的厚度   在烤盤上鋪上烘焙紙,...

酥脆小卡門貝爾乳酪(小金文畢芝士)小點

乳酪(芝士) 部分: 建議您在食用前30分鐘從冰箱取出Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert),讓乳酪(芝士)的柔軟度與美味達到最好的狀態。   麵包選擇:你可以使用幾種不同的麵包,例如 核桃麵包、鄉村麵包或雜糧麵包。將麵包切片後在烤箱中稍微烤到酥脆。  ...

地中海風味布里乳酪(比爾芝士)塔

將洋蔥去皮切碎,與曬乾的蕃茄、黑橄欖、羅勒葉和少許橄欖油混合。加入鹽和黑胡椒。   將Ile de France 法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)切成上下兩半 (水平切),將餡料放在下方乳酪(芝士)上,再蓋上上半部乳酪(芝士),變成乳酪塔。   上桌前將夾餡的乳酪塔切片,再淋上橄欖油、巴薩米克醋...

卡門貝爾(金文畢)火腿捲

將烤箱預熱到220 °C (425 °F)。   將每片生火腿切成4小條。    將Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成8等分,每一份乳酪(芝士)用一條生火腿片捲起來。   從法式麵包上切下8片薄片麵包,每片麵包上面放置一個生火腿乳酪捲。  ...

芒果塔塔、堅果碎佐卡門貝爾乳酪(金文畢芝士)風味小點

堅果碎   用手壓碎腰果,加入冷凍的無鹽發酵奶油、帕瑪森乾酪和麵包屑。   以180 °C (350 °F)烘烤3-4分鐘,烤好後壓碎,放涼備用。     塔塔   將芒果和Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成丁,將歐芹切碎,所有材料混合。   用蜂蜜...

鮮蝦佐卡門貝爾乳酪(金文畢芝士)異國風味小點

將芒果去皮並切成丁。   將蝦燙熟去殼並切成丁。   將Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成丁。 準備玻璃杯,將蝦、芒果、Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)、椰奶放入杯中。  ...