Crema de Petit Brie con zapallitos italianos

 
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crema de petit brie con zapallitos italianos
Personas: 
3 a 4
Tiempo de preparación: 
< 10 minutos
Tiempo de cocción: 
10 a 30 minutos
Ingredientes: 
  • 1 Petit Brie Ile de France (125 g)
  • 600 g de zapallitos italianos
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • ½ cebolla      
  • ½ manojo de perifollo o perejil
Preparacíon: 

1. Lave y corte los zapallitos italianos en trozos. Pique finamente la cebolla.

 

2. Sofría todo en un sartén con aceite de oliva por cinco minutos. Agregue agua hasta cubrir y cocine a fuego lento por 20 minutos.

 

3. Al final, añada el perifollo o perejil.

 

4. Corte finamente el Petit Brie, agréguelo a la mezcla y revuelva hasta lograr una consistencia cremosa.

 

5. Agregue sal y pimienta a gusto.

 

6. Sirva caliente o fría con tostadas frotadas con ajo y tomate.

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