Personas: 3 o 4 |
Tiempo de preparación: 10 a 30 mins |
Tiempo de cocción: 30 a 10 mins |
- 250 g de roquefort ILE DE FRANCE®
- 220 g de arroz de risotto
- 160 g de salmón ahumado
- 75 cl de caldo de verduras
- 30 g de mantequilla
- 5 cl de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 15 cl de vino blanco seco
Un plato equilibrado | Una comida económica
Calienta el caldo en una sartén. Pela y pica la cebolla en trocitos.
Sofríela en una sartén con aceite de oliva. Incorpora el arroz con un chorrito de aceite de oliva.
Añade el vino blanco y caliéntalo a fuego fuerte durante 5 minutos para verter gradualmente el caldo sin dejar de remover hasta que se absorba todo (en total, unos 18 minutos de tiempo de cocción).
Mientras tanto, corta el roquefort Ile de France® y el salmón ahumado en trocitos.
Una vez que el arroz esté preparado, retíralo del fuego, incorpora la mantequilla fría troceada, el salmón ahumado y el roquefort Ile de France®.
Mezcla con una espátula para asegurar que todo el arroz quede bien impregnado. Sírvelo inmediatamente.
El roquefort Ile de France® es un queso azul único en el mundo con un sabor pronunciado y una textura untuosa. Fabricado con las mejores leches de oveja y el preciado Penicillium Roqueforti, este qu...
