![Caneles with Brie](https://www.iledefrancecheese.com/sites/default/files/17-idf-caneles-with-mini-brie.jpg)
Personas: 10 |
Tiempo de preparación: 15 minutos |
Tiempo de cocción: 60 minutos |
- 3 huevos
- Ralladura de limón
- 125 g de azúcar
- 125 g de harina
- 50 g de Brie Ile de France
- 500 ml de leche
- Un poco de mantequilla
1. Precaliente el horno a 210 °C.
2. Hierva la leche. Retire del fuego.
3. Retire la corteza del Brie y colóquelo dentro de la leche para que se derrita.
4. Mezcle la harina con el azúcar y agregue medio huevo más dos yemas.
5. Ponga la mezcla en la leche cuando esté aún esté caliente.
6. Mezcle bien hasta obtener una masa suave y déjela enfriar. Agregue una cucharada sopera de ralladura de limón.
7. Enmantequille moldes individuales y llénelos hasta la mitad con la masa, una vez que se haya enfriado. Hornee en horno fuerte por 5 minutos, luego baje la temperatura a 180° C y hornee por 60 minutos.
8. Desmolde los canelés mientras todavía estén tibios.
![](https://www.iledefrancecheese.com/sites/default/files/styles/vignette_recipe/public/03_idf_final_2.jpg?itok=fSgMfOns)
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