Tacos al estilo Charmidor con aguacate

1. Calienta la sartén a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, unta con mantequilla ligeramente un lado de una tortilla y colócala en la sartén con...

Pequeños bocaditos de Petit Brie y fruta

1. Coloca las frambuesas en un cuenco mediano.   2. Calienta el jarabe de arce en un cazo pequeño hasta que esté templado.   3. Viértelo sobre las frambuesas....

Pizza rápida de Roquefort y espárragos

1. Precalienta el horno a 250 °C.   2. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno engrasada. En un cuenco pequeño, mezcla el Roquefort y el yogur...

Miniquiche con Camembert y brócoli

1. Fríe las cebollas en la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que se hayan dorado. Apártalas para que se enfríen...

Pasta fácil con Brie, beicon y albahaca

1. Cuece la pasta. Reserva 100 ml del agua de la pasta antes de escurrirla, escúrrela y apártala.   2. Fríe el beicon en una sartén pequeña a fuego medio. Fríe...

Trío parisino

Croissants con Brie y mostaza   1. Forma croissants cortando la lámina de masa de hojaldre en pequeños triángulos.   2. Coloca un poco de mostaza y un trozo de...

Ensalada fresca con gambas y Normantal

1. Corta los tomates. Desmenuza la lechuga.   2. Corta las lonchas de Normantal en tiras.   3. Mezcla el limón con la nata agria. Salpimienta.   4. Mezcla la...

Macarons con Chèvre Ile de France

1. Precalienta el horno a 140 °C.   2. Mezcla el azúcar glas con las almendras en polvo y tamiza con un colador fino.   3. Monta las claras a punto de nieve...

Tartaleta de pera y Roquefort

1. Precalienta el horno a 180 °C.    2. Pela las peras y córtalas en rodajas finas.   3. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña. Añade el azúcar y las...

Mini éclairs con Roquefort

Para el crumble:   1. ntroduce las avellanas en un vaso de batidora, pícalas rápidamente (en trozos pequeños) e incorpora los dados de mantequilla, la harina y...

Pastel de Petit Brie y manzana

1. Utiliza un cuenco para mezclar la leche, los huevos, la nata, el aceite de nueces y la mitad de la mantequilla derretida.   2. Añade progresivamente la...

Magdalenas de Camembert

1. Precalienta el horno a 240 °C.   2. Separa las claras de las yemas.   3. Utiliza un cuenco para mezclar la harina y la levadura, y añade las yemas a...

Galletas de Roquefort y nueces

1. Precalienta el horno a 190 °C.    2. Amasa la mantequilla y la harina para formar una masa uniforme. Incorpora el huevo.   3. Añade el queso rallado, las...

Canelés con Brie

1. Precalienta el horno a 210 °C.   2. Lleva la leche a ebullición. Retírala del fuego.   3. Retira la corteza del Brie. Introduce el Brie en la leche y deja...

Brioche de huevo y Chèvre

1. Precalienta el horno a 180 °C.   2. Retira las cabezas de los brioches y apártalas. Extrae el interior de los brioches, dejando un margen de 5 mm de masa...

Petit Brie asado con arándanos y granadas

1. Precalienta el horno a 180 °C.   2. En un recipiente pequeño, mezcla los arándanos, el azúcar, la miel, el zumo de granada y la ralladura de naranja....

Charmipatatas

1. Precalienta el horno a 200 °C.   2. Sujeta una patata entre unas pinzas y córtala hacia abajo sin llegar a rajarla por completo. Realiza unos 10-12 cortes....

Milhojas de tomate con lonchas de Brie

1. Lava los tomates y conserva la rama.    2. Córtalos horizontalmente en 8 trozos iguales. Sazona los trozos con sal y pimienta, y cubre con el pesto.   3....

Tostas cuatro estaciones

Sándwich de ajo, champiñones y Petit Brie   1. Tuesta el pan ligeramente por ambas partes.   2. Calienta la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén...

Tartaleta mediterránea con Petit Camembert

1. Calienta 1 cucharada de aceite con la mantequilla hasta que se haya derretido.   2. Añade las cebollas y cocínalas a fuego medio-bajo, moviéndolas a menudo...

Croque-monsieur con salmón ahumado

1. Coloca una loncha de Charmidor en una de las dos rebanadas de pan y añade las lonchas de salmón ahumado y una pizca de ralladura de limón y eneldo. A...