Canelés con Brie
1. Precalienta el horno a 210 °C. 2. Lleva la leche a ebullición. Retírala del fuego. 3. Retira la corteza del Brie. Introduce el Brie en la leche y deja...
1. Precalienta el horno a 210 °C. 2. Lleva la leche a ebullición. Retírala del fuego. 3. Retira la corteza del Brie. Introduce el Brie en la leche y deja...
1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Retira las cabezas de los brioches y apártalas. Extrae el interior de los brioches, dejando un margen de 5 mm de masa...
1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. En un recipiente pequeño, mezcla los arándanos, el azúcar, la miel, el zumo de granada y la ralladura de naranja....
1. Precalienta el horno a 200 °C. 2. Sujeta una patata entre unas pinzas y córtala hacia abajo sin llegar a rajarla por completo. Realiza unos 10-12 cortes....
1. Precalienta el horno a 240 °C. 2. Pela las chalotas y córtalas en rodajas finas. Corta los calabacines en discos (1 cm aproximadamente). 3. En una...
1. Lava los tomates y conserva la rama. 2. Córtalos horizontalmente en 8 trozos iguales. Sazona los trozos con sal y pimienta, y cubre con el pesto. 3....
Sándwich de ajo, champiñones y Petit Brie 1. Tuesta el pan ligeramente por ambas partes. 2. Calienta la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén...
1. Calienta 1 cucharada de aceite con la mantequilla hasta que se haya derretido. 2. Añade las cebollas y cocínalas a fuego medio-bajo, moviéndolas a menudo...
1. Coloca una loncha de Charmidor en una de las dos rebanadas de pan y añade las lonchas de salmón ahumado y una pizca de ralladura de limón y eneldo. A...
1. Precalienta el horno a 180 °C. Lava los boniatos. Sécalos. 2. Prepara varios trozos grandes de papel de aluminio. Coloca un boniato en cada trozo de papel...
1. Corta los escalopes longitudinalmente por la mitad y sazónalos. 2. Coloca una loncha de jamón en una mitad del escalope. Añade 2 lonchas de Charmidor. 3...
1. Lava la manzana y córtala en rodajas finas. 2. Aliña la rúcula al gusto con vinagre balsámico. 3. Corta los panecillos por la mitad. 4. En una sartén...
1. Machaca las nueces en un mortero (aparta unas cuantas nueces enteras para decorar). 2. Enjuaga el cilantro y pícalo (aparta unas cuantas hojas para...
1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Vierte el aceite de oliva en una sartén y fríe las pechugas de pollo durante 10 minutos hasta que se doren. Añade sal y...
1. Lava y corta los calabacines en trozos, y pica finamente la cebolla. 2. Sofríe la verdura en un cazo con aceite de oliva durante 5 minutos. Cubre el...
1. Precalienta el horno a 200 °C. 2. Extiende el hojaldre en un molde de pastel. Pincha la masa con un tenedor. Unta la masa con la mostaza en grano. 3....
1. Desmenuza el Chèvre con un tenedor en un cuenco. 2. Forma bolitas de queso (de unos 20 g cada una) en la palma de la mano. 3. A continuación, reboza...
Tiempo de infusión: 30 minutos Tiempo de refrigeración: 4 horas 1. Remoja las hojas de gelatina en agua fría. 2. Corta el Chèvre en trozos pequeños...
1. Bate los huevos en un cuenco e incorpora la nata. Condimenta al gusto. 2. Calienta los huevos al baño María removiendo constantemente hasta que se cuezan...
1. Pela y enjuaga las remolachas. Sécalas bien. 2. Con una mandolina, corta las remolachas en trozos muy finos y disponlas gradualmente en un círculo sobre 4...
1. Corta el Petit Brie en trocitos. 2. Fríe en una sartén las tiras de beicon durante 3 o 4 minutos hasta que se doren. 3. Lleva la nata a ebullición en...
1. Retira la corteza del Brie y pica el queso en trocitos. 2. Reserva la yema del huevo. 3. Para la masa: mezcla el resto de ingredientes con un robot de...
1. Precalienta el grill o utiliza una tostadora. 2. Tuesta el pan y córtalo en rectángulos o triángulos. 3. Corta unas pocas rodajas de pepino y la...
1. Lava y seca las espinacas. Pela el aguacate. Corta en daditos el Brie, los dos tipos de salmón y el aguacate. 2. Mezcla el Brie con el aguacate y el...