Canelés con Brie
1. Precalienta el horno a 210 °C. 2. Lleva la leche a ebullición. Retírala del fuego. 3. Retira la corteza del Brie. Introduce el Brie en la leche y deja...
Recetas
Brioche de huevo y Chèvre
1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Retira las cabezas de los brioches y apártalas. Extrae el interior de los brioches, dejando un margen de 5 mm de masa...
Petit Brie asado con arándanos y granadas
1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. En un recipiente pequeño, mezcla los arándanos, el azúcar, la miel, el zumo de granada y la ralladura de naranja....
Charmipatatas
1. Precalienta el horno a 200 °C. 2. Sujeta una patata entre unas pinzas y córtala hacia abajo sin llegar a rajarla por completo. Realiza unos 10-12 cortes....
Lasaña al estilo francés con calabacines y Charmidor
1. Precalienta el horno a 240 °C. 2. Pela las chalotas y córtalas en rodajas finas. Corta los calabacines en discos (1 cm aproximadamente). 3. En una...
Milhojas de tomate con lonchas de Brie
1. Lava los tomates y conserva la rama. 2. Córtalos horizontalmente en 8 trozos iguales. Sazona los trozos con sal y pimienta, y cubre con el pesto. 3....
Tostas cuatro estaciones
Sándwich de ajo, champiñones y Petit Brie 1. Tuesta el pan ligeramente por ambas partes. 2. Calienta la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén...
Tartaleta mediterránea con Petit Camembert
1. Calienta 1 cucharada de aceite con la mantequilla hasta que se haya derretido. 2. Añade las cebollas y cocínalas a fuego medio-bajo, moviéndolas a menudo...
Croque-monsieur con salmón ahumado
1. Coloca una loncha de Charmidor en una de las dos rebanadas de pan y añade las lonchas de salmón ahumado y una pizca de ralladura de limón y eneldo. A...
Boniato con Camembert y avellanas
1. Precalienta el horno a 180 °C. Lava los boniatos. Sécalos. 2. Prepara varios trozos grandes de papel de aluminio. Coloca un boniato en cada trozo de papel...
Cordon bleu con Charmidor
1. Corta los escalopes longitudinalmente por la mitad y sazónalos. 2. Coloca una loncha de jamón en una mitad del escalope. Añade 2 lonchas de Charmidor. 3...
Hamburguesa con manzanas y Petit Brie
1. Lava la manzana y córtala en rodajas finas. 2. Aliña la rúcula al gusto con vinagre balsámico. 3. Corta los panecillos por la mitad. 4. En una sartén...
Canelones a la francesa con Chèvre y nueces
1. Machaca las nueces en un mortero (aparta unas cuantas nueces enteras para decorar). 2. Enjuaga el cilantro y pícalo (aparta unas cuantas hojas para...
Bagel al estilo mediterráneo con Chèvre
1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. Vierte el aceite de oliva en una sartén y fríe las pechugas de pollo durante 10 minutos hasta que se doren. Añade sal y...
Crema de Petit Brie con calabacín
1. Lava y corta los calabacines en trozos, y pica finamente la cebolla. 2. Sofríe la verdura en un cazo con aceite de oliva durante 5 minutos. Cubre el...
Tartaleta de tomate y Petit Camembert
1. Precalienta el horno a 200 °C. 2. Extiende el hojaldre en un molde de pastel. Pincha la masa con un tenedor. Unta la masa con la mostaza en grano. 3....
Piruletas de Chèvre
1. Desmenuza el Chèvre con un tenedor en un cuenco. 2. Forma bolitas de queso (de unos 20 g cada una) en la palma de la mano. 3. A continuación, reboza...
Panna cotta al estilo francés de Chèvre y romero
Tiempo de infusión: 30 minutos Tiempo de refrigeración: 4 horas 1. Remoja las hojas de gelatina en agua fría. 2. Corta el Chèvre en trozos pequeños...
Huevos revueltos, crumpets y lonchas de Brie
1. Bate los huevos en un cuenco e incorpora la nata. Condimenta al gusto. 2. Calienta los huevos al baño María removiendo constantemente hasta que se cuezan...
Carpaccio al estilo francés de remolacha cruda con Chèvre y nueces
1. Pela y enjuaga las remolachas. Sécalas bien. 2. Con una mandolina, corta las remolachas en trozos muy finos y disponlas gradualmente en un círculo sobre 4...
Huevos al horno con Petit Brie
1. Corta el Petit Brie en trocitos. 2. Fríe en una sartén las tiras de beicon durante 3 o 4 minutos hasta que se doren. 3. Lleva la nata a ebullición en...
Scones al estilo francés con Brie
1. Retira la corteza del Brie y pica el queso en trocitos. 2. Reserva la yema del huevo. 3. Para la masa: mezcla el resto de ingredientes con un robot de...
Sándwiches club de Petit Camembert
1. Precalienta el grill o utiliza una tostadora. 2. Tuesta el pan y córtalo en rectángulos o triángulos. 3. Corta unas pocas rodajas de pepino y la...
Wraps de Brie, salmón y aguacate
1. Lava y seca las espinacas. Pela el aguacate. Corta en daditos el Brie, los dos tipos de salmón y el aguacate. 2. Mezcla el Brie con el aguacate y el...