Canelés con Brie

1. Precaliente el horno a 210 °C.   2. Hierva la leche. Retire del fuego.   3. Retire la corteza del Brie y colóquelo dentro de la leche para que se derrita...

Brioche de Chèvre con huevo

1. Precaliente el horno a 180 °C.   2. Quíteles la cabeza a los brioches y resérvelas. Retire la miga de los brioches, dejándole un fondo y paredes de 5 mm de...

Charmipapas

1. Precaliente el horno a 200 °C.   2. Ponga una papa entre dos espátulas y haga un corte profundo pero sin separar la papa en dos. Haga entre 10 a 12 cortes....

Milhojas de tomate con Brie

1. Lave los tomates conservando la corola.    2. Corte los tomates en ocho rodajas de similar grosor. Aliñe las rodajas con sal y pimienta y cúbralas con el...

Tostadas cuatro estaciones

Tostadas de Petit Brie con ajo y champiñones   1. Tueste levemente el pan por ambos lados.   2. Caliente la mantequilla y el aceite en un sartén pequeño.    3...

Tarta mediterránea con Petit Camembert

1. Caliente una cucharada sopera de aceite con la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita.   2. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio bajo,...

Croque-monsieur con salmon ahumado

1. Tome cuatro rebanadas de pan y colóqueles una lámina de Charmidor y una lonja se salmón. Agregue un poco de ralladura de limón y eneldo y una segunda lámina...

Camote con Camembert y avellanas europeas

1. Precaliente el horno a 180 °C. Lave los camotes y séquelos.   2. Corte dos trozos grandes de papel aluminio, coloque un camote en cada uno y úntelos...

Cordon bleu con Charmidor

1. Corte las escalopas por la mitad a lo largo y alíñelas.   2. Coloque una lonja de jamón y dos de Charmidor sobre cuatro mitades de escalopas.   3. Cubra el...

Hamburguesas con manzanas y Petit Brie

1. Lave las manzanas y córtelas en tajadas finas.   2. Aliñe la rúcula con vinagre balsámico.   3. Corte cada pan por la mitad.   4. Caliente la mantequilla en...

Bagels al estilo mediterráneo con Chèvre

1. Precaliente el horno a 180 °C.   2. Ponga el aceite de oliva en un sartén y fría las pechugas de pollo por 10 minutos, hasta que se doren. Agregue sal y...

Risotto de Roquefort y salmon ahumado

1. Caliente el caldo en una olla.   2. Pele y pique finamente la cebolla.   3. Dórela en una olla con aceite de oliva. Añada el arroz acompañado de un chorrito...

Crema de Petit Brie con zapallitos italianos

1. Lave y corte los zapallitos italianos en trozos. Pique finamente la cebolla.   2. Sofría todo en un sartén con aceite de oliva por cinco minutos. Agregue...

Montaditos de jamón serrano y Camembert

1. Precaliente el horno a 220 °C.   2. Corte las lonjas de jamón en cuatro tiras.   3. Corte el Camembert en ocho porciones y envuelva cada trozo en una tira...

Torta de Brie al estilo mediterráneo

1. Pele y corte la cebolla. Mézclela con los tomates deshidratados, las aceitunas, las hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva. Salpimiente a gusto...

Clafoutis de zapallitos italiano y Chèvre

1. Precaliente el horno a 180 °C.   2. Lave los zapallitos italianos con agua fría y séquelos. Rállelos con el rallador grueso y colóquelos a escurrir en un...

Kuchen de manzanas con Camembert y comino

1. Lave y seque las manzanas. Pártalas en cuatro, retire las pepas y la parte dura del centro y córtelas en rebanadas finas.   2. Sáquele la corteza del...

Croques de Brie au bleu

1. Precaliente el grill.   2. Derrita la mantequilla en el microondas o a baño maría.   3. Corte el Brie au Bleu en tajaditas muy finas y el jamón en trozos...

Wraps de Brie, salmon y palta

1. Lave y escurra las espinacas. Pele la palta. Corte en lonjas delgadas el brie, los dos tipos de salmón y la palta.   2. Mezcla el queso con la palta y ambos...

Huevos al horno con Petit Brie

1. Corte el Petit Brie en trozos pequeños.   2. Dore el tocino por 3 a 4 minutos en un sartén.   3. Ponga a hervir la crema en una olla con la nuez moscada....