Asparagus and Brie bites

아스파라거스와 브리 한입

아스파라거스 껍질을 벗기고 끓는 물에 5분 정도 익힌 다음 차가운 물줄기에서 식혀주세요. 말려서 옆에 둡니다. 샐러드 볼에 염소치즈를 올리브오일 2큰술, 소금, 에스펠레테 후추, 다진 부추 한 꼬집에 버무립니다. ILE DE FRANCE® 브리 2장을 퀸쿤스로 정렬하고, 신선한 치즈를...

Parisian Trio recipe with Ile de France Cheese

파리 트리오

브리, 머스타드가 들어간 크로아상 퍼프 페이스트리 시트를 작은 삼각형으로 잘라 크로와상을 만드세요. 퍼프 페이스트리의 한쪽 끝에 겨자와 ILE DE FRANCE® 쁘띠 브리 조각을 놓으세요. 크루아상을 만들기 위해 롤링합니다. 페이스트리의 윗부분에 계란 노른자를 발라 노릇노릇하게...

Spring bagel with Ile de France goat cheese

염소치즈를 곁들인 스프링 베이글

오븐을 180°C(3.6)로 예열합니다. 후라이팬에 올리브유를 붓고 닭가슴살을 노릇노릇하게 10분간 튀긴 뒤 소금과 후추를 넣고 얇게 썹니다. 아보카도는 껍질을 벗기고 잘게 썹니다. 오이는 씻은 후 야채깎기로 리본모양을 냅니다.  양파는 껍질을 벗기고 곱게 채 썰고, 무는 씻어서 얇게...

Burger with apples and ile de france mini brie

사과와 ILE DE FRANCE® 미니 브리를 넣은 버거

사과를 씻어서 얇게 써세요. 발사믹 식초로 맛을 내기 위해 로켓에 간을 맞춥니다. 빵을 반으로 자르세요. 프라이팬에 버터를 데우고 부드러운 빵 부분을 노릇노릇해질 때까지 중불에 2분간 튀겨낸 후 따로 둡니다. 스테이크를 소금과 후추로 간을 맞춘 후 프라이팬에 넣어 센불에서 튀겨서...

Cordon bleu with Charmidor

샤미 도르와 코든 블루

에스칼로프를 세로로 반으로 잘라 간을 맞춥니다. 햄 한 조각을 에스칼로프 반쪽에 놓고 이어서 ILE DE FRANCE® 샤미도르를 2조각 넣으세요. 에스칼로프의 나머지 절반과 함께 얹습니다. 볼에 달걀을 통째로 넣고 양쪽 코든 블루로 데쳐줍니다. 그런 다음 빵 부스러기에 묻힙니다....

Croque-monsieur with smoked salmon

훈제 연어를 곁들인 크로크 몽슈

빵 조각 중 하나에 ILE DE FRANCE® 샤미도르 한 조각을 얹고, 얇게 썬 훈제 연어를 넣고, 레몬 제스트와 딜을 한 꼬집 넣은 다음, ILE DE FRANCE® 샤미도르 슬라이스를 한 조각 더 얹고, 나머지 반 조각의 빵을 올립니다. 큰 후라이팬에 버터 두 큰 스푼을 중불에...

Mediterranean tart with petit camembert

쁘띠 카망베르가 들어간 지중해 타르트

버터가 녹을 때까지 기름 1 테이블스푼을 버터와 함께 가열합니다. 양파를 넣고 중간 정도의 약한 불에서 양파가 부드러워지고 노릇노릇해질 때까지 15분에서 20분 동안 저어주세요. 설탕을 넣고 3분에서 4분 정도 더 요리하세요. 불을 끄고 식히세요. 감자를 끓는 소금물에 넣고 부드러워질...

The Four Season by Ile de France

사계절 토스트

마늘, 버섯, 쁘띠 브리 토스트 빵을 양쪽으로 가볍게 굽습니다. 작은 프라이팬/스킬레에 버터와 식물성 기름을 데웁니다. 버섯을 팬에 넣고 중간불에서 5~6분간 볶아 버섯이 갈색으로 변하면서 가장자리가 약간 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 불을 끄고 소금, 후추, 마늘을 넣고...

Tomato millefeuilles with baldaran

토마토 밀페유와 발다란

토마토를 씻고 초록색 줄기를 보관하세요. 토마토를 8등분하여 수평으로 썹니다. 슬라이스에 소금과 후추를 넣고 페스토를 입힙니다. 그리고 나서 ILE DE FRANCE® 발다란 조각을 토마토 크기의 원 모양으로 잘라 8개의 치즈를 만들고 그것들을 토마토 조각 위에 놓으세요. 토마토를...

Lasagne with courgettes and charmidor

애호박와 샤미도르가 있는 라자냐

오븐을 240°C로 예열하세요. 그 동안: - 샬롯 껍질을 벗기고 애호박을 헹구세요 (껍질이 살짝 남도록 대충 벗깁니다). - 샬롯을 얇게 자릅니다. 애호박을 1cm 길이로 썹니다. 큰 팬에 올리브유 한 방울을 중불에 달굽니다. 샬롯과 애호박은 부드러워질 때까지 10 ~ 15 분...

Apple and Petit Brie cake

사과와 쁘띠브리 케이크

그릇에 우유, 크림, 호두오일, 녹인 버터 반쪽, 달걀을 함께 섞으세요. 밀가루, 베이킹 파우더, 그리고 강판 치즈를 서서히 넣으세요. 균일해질 때까지 섞으세요. 동시에 팬에 사과를 약한 불에서 노릇노릇하게 담습니다. (껍질을 벗기지 않고 큼직하게 썰어 놓아요). 차갑게 만든 뒤,...

Camembert madeleines

까망베르 마들렌

오븐을 240°C(3.8)로 예열합니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 볼에 밀가루와 이스트를 섞은 다음 계란 노른자를 넣고 섞으세요. 포크를 사용하여 계란 흰자를 가볍게 휘저은 다음 2.의 믹스에 추가합니다. 올리브유를 붓고 거품을 내세요. 그뤼에르, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다...

Ile de France Roquefort cookies

ILE DE FRANCE® 로크포르 쿠키

오븐(보조식)을 190°C(3. 6-7)로 예열하십시오. 버터와 밀가루를 섞어서 부드러운 반죽을 만드세요. 계란을 넣습니다. 그리고 갈은 치즈, 잘게 썬 호두, ILE DE FRANCE® 로크포르도 잘게 썰어 넣습니다. 반죽을 동그랗게 빚어 베이킹 페이퍼에 놓습니다. (황금색이...

Caneles with Mini Brie

미니 브리와 카눌레

우유를 끓이이고 열을 식힙니다. ILE DE FRANCE® 미니 브리를 우유에 담가 녹입니다. 먼저 껍질을 제거해야 합니다. 밀가루와 설탕을 섞으세요. 달걀 반쪽과 달걀 노른자 2개를 저어주세요. 아직 뜨거울 때 우유를 부으세요. 반죽을 부드럽게 하기 위해 잘 섞은 다음, 식히도록...

Goat Cheese egg brioche

염소치즈 에그 브리오슈

오븐을 180°C로 예열하세요. 브리오슈 헤드를 분리하고 따로 보관하십시오. 부드러운 반죽으로 구성된 5mm 가장자리를 남기고 브리오슈 안쪽을 떠냅니다. ILE DE FRANCE® 신선한 염소 치즈 몇 조각을 브리오슈 바닥에 놓고 달걀을 깨서 남은 ILE DE FRANCE®...

Baked Petit Brie with cranberries and pomegranate

크랜베리와 석류를 곁들인 구운 쁘띠 브리

오븐을 180°C로 예열하세요. 작은 냄비에 크랜베리, 설탕, 꿀, 석류즙, 그리고 오렌지 제스트를 섞으세요. 중간 불로 끓인 후 크랜베리가 터지고 혼합물이 약간 줄어들 때까지 10분에서 15분 동안 저어가며 요리하세요. 한편, 올리브 오일은 중간 불에서 중간 불로 달구세요. 피칸을...

The charmipotatoes

차미 포테이토

오븐을 200℃로 예열합니다. 감자의 너비를 가로질러 얇게 썰어, 감자의 양쪽에 놓인 나무 주걱을 사용하여, 감자를 완전히 자르지 않도록 하세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. ILE DE FRANCE® 샤미도르의 슬라이스와 버터를 각 슬롯에 번갈아 넣습니다. 향기로운 허브들을 뿌리고...

Sweet potato with camembert and hazelnuts

카망베르와 헤이즐넛을 곁들인 고구마

오븐을 180°C로 예열하세요. 고구마를 씻어서 말리세요. 큰 호일 조각을 준비하고 각각의 은박에 고구마를 놓은 후, 올리브 오일을 넉넉하게 발라줍니다. 뚜껑을 닫고 45분에서 1시간 정도 구우세요. 상태를 확인하고 호일을 제거하세요. 고구마의 껍질을 부드럽게 벗깁니다. (부분적으로...

Cannelloni stuffed with goat Ile de France cheese and walnuts

염소 치즈와 호두를 듬뿍 넣은 카넬로니

호두를 절구를 이용하여 부수고(장식을 위해 호두를 몇 개는 따로 둡니다). 고수는 헹구어 잘게 썰어주세요.(장식을 위해 잎을 몇 개 통째로 따로 둡니다). 레몬을 자르고 즙을 내세요. 파스타는 포장에 표시된 것보다 1~2분 적게 익힙니다. 파스타는 물기를 빼고 찬물에 헹궈 뭉치지...

Macarons with Ile de France Chèvre

셰브르를 넣은 마카롱

마카롱 준비 : 아이싱 설탕과 아몬드 가루를 섞고 고운 체에 통과시키세요. 계란 흰자를 소금 한 꼬집을 넣고 뻣뻣해질 때까지 휘핑하고 토마토 농축액을 넣은 다음 설탕과 색소를 한 꼬집 뿌려 넣으세요. 흰자위가 단단해지면 주걱으로 아몬드 파우더를 부드럽게 넣으세요....

Maki Roll with Brie Slices

브리 슬라이스가 들어간 김밥

초밥용 밥을 준비합니다. 쌀에서 나오는 물이 더 이상 흐려지지 않을 때까지 쌀을 헹굽니다. 쌀은 물의 1.5배로 넣으세요. 물이 끓으면 주걱으로 저어주고 약한 불에서 15분 동안 조리합니다. 쌀을 잠시 식힌 다음 쌀 식초에 녹인 설탕을 넣으세요. 롤 준비...

Mini Brie Pastry Puffs

미니 브리 페이스트리 퍼프

이 재료로 약 12 개의 퍼프를 만들 수 있어요. 오븐을 200 °C (온도조절기 7)로 가열하세요. 퍼프 페이스트리를 펼치고 6x6 cm 정사각형으로 자르세요. 미니브리를 수평 방향으로 반으로 자르세요. 미니 브리 절반을 각각 정사각형 퍼프 페이스트리 위에 올리세요. 소금과 후추로...

Courgette and goat cheese clafoutis

주키니 호박과 고트 치즈 클라푸티

오븐을 180°C (온도조절기 6)로 예열하세요. 찬물에 주키니 호박을 씻어서 말리세요. 강판에 굵게 갈아서 소금을 넣고 체에 받쳐서 물기를 빼세요. 양파와 마늘의 껍질을 벗기고 잘게 자르세요. 프라이팬에 오일을 둘러서 달구고 양파와 마늘을 5 분동안 익혀서 갈색으로 만드세요. 그릇에...

Apple tart with camembert and cumin

까망베르와 커민을 곁들인 애플 타르트

사과를 잘 씻어서 물기를 완전히 말리세요. 그리고 4등분하여 씨를 제거한 후 얇게 저미세요. 까망베르 치즈로부터 껍질을 제거하고 마찬가지로 얇게 저미세요. 오븐을 190°C (온도조절기 6-7)로 예열하세요. 베이킹 트레이 위에서 반죽을 밀어서 얇게 펴세요. 사과 슬라이스와 까망베르...