卡門貝爾(金文畢)瑪德蓮
將烤箱預熱到 240℃(475 °F) 將蛋白和蛋黃分開 將麵粉和酵母放入碗中混合 ，再加入蛋黃均勻混合 用叉子輕輕攪打蛋白， 然後加入步驟3的混合物中。 倒入橄欖油並攪拌 加入 葛瑞爾乳酪 (Gruyère) 、鹽、胡椒，再次混合，並將Ile de France 法蘭希 小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士...
食谱
布里乳酪(比爾芝士)可麗露
將烤箱預熱至210℃（410°F）。 將牛奶煮沸，從爐子上移開。 去除法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)的外皮。 將法蘭希小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)浸入牛奶中，讓它融化。 取一個碗將麵粉和糖混合，加入 1.5個雞蛋和2個大蛋黃攪拌均勻。 ...
CHÈVRE羊奶雞蛋布里歐
將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。 把布里歐麵包最上面切下來放置一旁備用。把麵包的內部挖出，留下大約5mm（1/4 英吋）的麵包厚度。 在布里歐麵包底部放幾塊Ile de France Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) ，並在每個布里歐麵包中放入一顆雞蛋。將剩下的Ile de France...
烤小布里乳酪(比爾芝士)與蔓越莓、石榴
將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)。 在一個小鍋裡，混合蔓越莓、糖、蜂蜜、石榴汁和柳橙皮，用中火煨煮，適時攪拌，直到蔓越莓融化變小。 熬煮約10-15分鐘，混合好的醬汁會有點減少。 在中等大小的平底鍋中用中火加熱橄欖油。 加入核桃，攪拌均勻，淋上橄欖油拌煮約4分鐘，直到核桃變香。 將迷迭香加入鍋中，...
烤查米多馬鈴薯
將烤箱預熱至 200 °C (400 °F) 。 將馬鈴薯放在兩把抹刀之間，直接切入馬鈴薯，但不要完全切開。 切出大約 10-12 個縫。 再以鹽和胡椒調味。 第二個馬鈴薯重複相同的步驟。 將Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)及 奶油片交替放入每個馬鈴薯縫中...
法式千層麵佐櫛瓜與查米多乳酪
將烤箱預熱至 240 °C (475 °F)。 將小紅蔥去皮，切成薄片。將櫛瓜切成圓薄片（約 1cm –1/2 英吋）。 在一個大平底鍋中，用中高溫加熱一滴橄欖油。炒小紅蔥和櫛瓜約10-15 分鐘，直到變軟。 拌炒期間要定期攪拌。 將細香蔥切碎。瀝乾洗好的菠菜芽。 在碗中將牛奶和 100 毫升（3 ½...
蕃茄千層佐布里乳酪片(比爾芝士片)
洗淨蕃茄，去除梗 。 將蕃茄水平切成8片，用鹽和胡椒將蕃茄片調味，塗上香蒜醬。 將Ile de France 法蘭希 布里切片乳酪 (比爾芝士片) (Brie)切成與蕃茄片相當的大小， 每片蕃茄片上放一片切片乳酪(芝士片)。 將蕃茄片疊起來，並用一根小木籤固定。即可上桌。
小卡門貝爾(金文畢)地中海餡餅
將1湯匙橄欖油與奶油球(塊)一起加熱，直到奶油球(塊) 融化。 加入洋蔥，以中小火拌炒15-20分鐘，直到洋蔥變軟，呈金黃色。加入糖拌炒，再煮3-4分鐘後關火，等待冷卻。 將馬鈴薯放入煮沸的鹽水中煮約10分鐘，直到變軟。取出馬鈴薯放涼後切片。 烤箱以220 °C (425 °F)預熱。 將酥皮對半切開，...
法式烤鮭魚(三文魚)香脆三明治
在一半的麵包上依序放上Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)、煙燻鮭魚片(三文魚片)、少許檸檬皮、蒔蘿，再加上一片Ile de France ®法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)，蓋上麵包。 在平底鍋中用中火融化無鹽發酵奶油。 ...
烤地瓜佐卡門貝爾乳酪(金文畢芝士)、榛果
將烤箱預熱至 180 °C (350 °F)，將地瓜洗淨並擦乾。 準備大張鋁箔紙，每張鋁箔紙上放一顆地瓜，在地瓜上刷滿橄欖油。 把鋁箔紙封好，放入烤箱烤45-60分鐘。確定地瓜熟了，再去除鋁箔紙。 將地瓜皮去除 (也可選擇不去皮)。 將地瓜縱向切成兩半，但不切斷。將Ile de France 法蘭希...
藍帶雞排佐法蘭希查米多乾酪
把雞胸肉片(也可使用 “火雞胸肉”) 縱向切成一半，然後用鹽、胡椒調味。 將一片火腿放置在一個切好的雞胸肉片上，遮住雞胸肉的一半。 雞胸肉的另一半放上2片Ile de France 法蘭希 查米多切片乳酪 (芝士片) (Charmidor)。 把剛剛切下來的另一半雞胸肉蓋上。 在碗裡打一個雞蛋，...
蘋果、小布里乳酪(比爾芝士)漢堡
將蘋果洗淨，切成薄片。 芝麻葉以 巴薩米克醋 (Balsamic vinegar)調味。 將漢堡包對半切開。 在平底鍋中加熱無鹽發酵奶油，用中火將漢堡包內部柔軟的那面煎2分鐘至金黃色，放置一旁備用。 牛肉漢堡排用鹽、胡椒調味，在平底鍋中用大火煎。 將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪...
法式羊乳乳酪(羊奶芝士)核桃千層麵
用研杵和研缽將核桃搗碎 (留幾顆整顆核桃做裝飾)。 香菜洗淨切碎 (留幾片完整葉子做裝飾)。 將檸檬削皮，並榨汁。 煮千層義大利麵 (比包裝上的烹煮建議時間少1-2分鐘)，起鍋後瀝乾，並用冷水沖洗，避免義大利麵沾黏。 將Ile de France Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士)與碎核桃、鮮奶油、鹽、...
地中海風味貝果佐羊乳乳酪(羊奶芝士)
將烤箱預熱到180 °C (350 °F). 在平底鍋裡倒入橄欖油，將雞胸肉煎10分鐘至金黃色。加入鹽，胡椒粉調味，起鍋後切成薄片。 將酪梨去皮並切成條狀。將黃瓜洗淨，削成絲狀。 將洋蔥去皮，切成細絲。將櫻桃蘿蔔洗淨，切成薄片。 在煎鍋裡將松子烘乾。 把貝果對半切開，放入烤箱烤5分鐘。 ...
巴黎三重奏
布里(比爾)芥末羊角麵包 1. 將酥皮切成小三角形，用來製作羊角麵包。 2. 在酥皮的一端放一些芥末和一片Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士(Petit Brie) 切片。 3. 將酥皮捲成羊角麵包。 4. 在酥皮的頂部塗上蛋黃，讓羊角麵包烤好後呈金黃色。 5....
蕃茄卡門貝爾乳酪(金文畢芝士)塔
將烤箱預熱至 200℃(400 °F). 將派皮鋪到派餅盤中 ，用叉子把派皮刺破，並用芥末醬刷到派皮上。 將蕃茄切薄片 ，沿著派盤底部鋪上蕃茄薄片，烘烤15分鐘。 將 Ile de France 法蘭希小卡門貝爾乳酪/小金文畢芝士 (Petit Camembert)切成薄片。 從烤箱中取出派，將切好的...
羊乳乳酪(羊奶芝士)棒棒糖
用叉子將Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) 在碗中弄碎。 將碎的羊乳乳酪(羊奶芝士)在手掌中滾成乳酪(芝士)球，每個球約20 g (¾ oz)。 將 乳酪(芝士)球在你選擇的香料/香草/調味料中滾動，然後一個乳酪(芝士)球用一根木叉(牙籤) 叉好。 做好的乳酪(芝士)...
法式 羊乳乳酪(羊奶芝士)、迷迭香風味奶酪
浸泡時間：30分鐘 冷卻時間: 4小時 吉利丁用冷水泡軟 將 Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士) 切小塊 將牛奶與迷迭香一起倒入平底鍋中加熱。煮沸後，將鍋子從爐火上移開，蓋上鍋蓋，等待降溫 (約30分鐘)，將迷迭香取出丟棄。 取另一個平底鍋，在鍋中加熱羊乳乳酪...
炒雞蛋鬆餅搭布里乳酪片(比爾芝士片)
將雞蛋打入碗中，加入鮮奶油，調味。 在一個雙層燉鍋中加熱雞蛋，不停攪拌直到雞蛋煮熟。 (可用隔水加熱法煮熟雞蛋) 用烤麵包機烤鬆餅，在每個鬆餅上塗上無花果醬。 在塗好果醬的鬆餅上放兩湯匙炒雞蛋，最上面放上Ile de France 法蘭希 布里天然切片乳酪 (比爾芝士片)。 以少許百里香裝飾，...
法式卡帕西奧(Carpaccio)佐甜菜根、羊乳乳酪(羊奶芝士)、核桃
將甜菜根 削皮並沖洗乾淨，讓甜菜根 放一旁晾乾。 用蔬菜切片機將甜菜根切成薄片，將甜菜根薄片在4個盤子上分別依序排列成圓形。 用叉子將Ile de France 法蘭希 Chèvre羊乳乳酪(羊奶芝士)弄碎，放到盤子裡。 將核桃壓碎。 在每個盤子的甜菜根 上灑上碎核桃、核桃油和羅勒葉。 用鹽、...
布里乳酪烘蛋/比爾芝士烘蛋
將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie) 切小塊 將培根用平底鍋煎3-4分鐘 將鮮奶油與肉荳蔻粉一起放入鍋中煮，煮沸後多煮3-4分鐘，讓鮮奶油變濃稠。 將烤箱預熱至190 °C (375 °F)。 用奶油塗抹在圓形小模具內層。 將煮好的鮮奶油分別倒入...
法式布里(比爾)司康
將 Ile de France 法蘭希 小布里乳酪 /小比爾芝士 (Petit Brie)去皮，切小塊 把蛋黃放一邊備用 製作麵糰： A.將所有的材料均勻混合，揉成麵糰 B.如果需要，可加少許水 C.將麵糰於陰涼處放置 30分鐘 將麵糰桿平為約 1cm (½ in)的厚度 在烤盤上鋪上烘焙紙，...
小卡門貝爾乳酪(小金文畢芝士)三明治
預熱烤架或使用烤麵包機。 將吐司烤過，切成長方形或三角形。 將小黃瓜切幾片，將乳酪(芝士)切片，每片生菜葉分兩半。 將生菜、乳酪(芝士)片、切片小黃瓜放在一片吐司上，再蓋上一片吐司，並用叉子(牙籤)固定。 醬汁製作：將剩下的小黃瓜切成小丁，將細香蔥切碎。把小黃瓜丁、細香蔥與希臘式優格均勻混合，...
布里(比爾)、鮭魚(三文魚)、酪梨捲
將小波菜洗淨瀝乾。將酪梨去皮。 將Ile de France 法蘭希 小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie)、兩種型式的鮭魚(三文魚)和酪梨切丁。 將小布里乳酪/小比爾芝士 (Petit Brie) 、 鮭魚(三文魚)和酪梨均勻混合。 用切碎的洋蔥、小茴香、萊姆汁(檸檬汁)、發酵奶油和蛋黃醬調味，...